Risotto al Porro – aglio porro

I risotti sono tutti straordinari a mio parere, con qualsiasi verdura sono buonissimi, ma il Risotto al Porro è particolarmente delicato poiché questo è un ortaggio saporito, ma non invadente.

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

• 4 porri
• 320-400 g di riso (a noi piace il vialone nano)
• 1 bicchiere di vino bianco
• una noce di margarina o burro
• 50 g di parmigiano
• 1 litro di brodo vegetale
• olio evo

Preparazione del Risotto al Porro:

• Preparare il brodo.
• Tagliare a rondelle le parti bianche e tenere dei porri e farle rosolare con un po’ d’olio d’oliva.
• Aggiungere il riso, farlo tostare e sfumare con il vino. Lasciarlo evaporare.
• Bagnare il riso con il brodo e procedere con la cottura del risotto.
• Una volta cotto, mantecare con burro e parmigiano.

Accompagnato con un buon bicchiere di vino bianco…buon pranzo! 🙂

Se ti piacciono i Risotti dai un’occhiata alla mia Raccolta, di certo ne troverai altri di tuo gusto da realizzare presto 🙂

Aspetto le foto delle vostre realizzazioni sulla mia fanpage 🙂
In bocca al forno!
ARYBLUE