Torta veg di nocciole e mirtilli

Torta veg di nocciole e mirtilli

Torta veg di nocciole e mirtilli. Come spiegare la bontà di questo dolce da credenza? Mi credete se vi dico che è spettacolare? Iniziare la giornata con una fetta di questa tortina è davvero una coccola meravigliosa in queste prime mattinate di nebbia! La consistenza è inaspettatamente soffice, la croccantezza… Continua a leggere
Polpette speziate di grano saraceno e ceci

Polpette speziate di grano saraceno e ceci

Le Polpette speziate di grano saraceno e ceci sono deliziose, hanno un’ottima consistenza e possono essere più o meno speziate a seconda dei vostri gusti. Ve le propongo cotte al forno per renderle più leggere, ma occasionalmente potete friggerle in padella con poco olio evo, se vi sentite particolarmente golosi… Continua a leggere
Plumcake vegan cocco e cioccolato

Plumcake vegan cocco e cioccolato

Plumcake vegan cocco e cioccolato. Ci sono momenti in cui si ha bisogno di una coccola, per noi, per i nostri cari, si ha bisogno di un abbraccio, di far sentire la vicinanza, di sentirsi accolti. Ecco in uno di questi momenti ho cucinato questo cake… da accompagnare con una… Continua a leggere
Banana Bread vegan alle noci e cacao

Banana Bread vegan alle noci e cacao

Banana Bread vegan alle noci e cacao. Una versione diversa del classico dolce, variegato al cacao ed arricchito di noci, è un concentrato di energia e golosità! Le banane sono un frutto tropicale, forniscono molta energia ed insieme alle noci creano una coppia che sembrerebbe autunnale, ma proprio perchè sono molto… Continua a leggere
Torta veg arancia e cioccolato

Torta veg arancia e cioccolato

Torta veg arancia e cioccolato. Sofficissima, profumata e golosa…questa torta vi conquisterà! Potete renderla ancora più golosa e scenografica ricoprendola con una glassa al cioccolato, per le feste importanti, oppure lasciarla semplicemente così com’è, un dolce da credenza perfetto per la colazione e la merenda. Inventata adattando una ricetta diversa,… Continua a leggere
Composta di pere con agar agar senza zucchero

Composta di pere con agar agar senza zucchero

Composta di pere con agar agar senza zucchero. Non chiamatela marmellata, e gustatela con piacere e gioia perché fa bene al palato ed alla salute! Innanzitutto definiamo marmellata, confettura e composta. Lo prescrive la legge italiana, il termine “marmellata” deve essere utilizzato solo per le salse di frutta che si ottengono utilizzando gli agrumi, per… Continua a leggere
Torta di mele consapevole – Healthy Apple Cake

Torta di mele consapevole – Healthy Apple Cake

Torta di mele consapevole. Senza uova, senza burro, senza ingredienti di origine animale, senza zucchero, senza farine raffinate… meravigliosa, sana, buonissima! La torta dell’autunno senza nessun senso di colpa, senza calorie da contare, senza sacrifici da fare per rimediare… perchè è così che si dovrebbe mangiare, per nutrirsi ogni giorno… Continua a leggere
Crema di Cavolfiore

Crema di Cavolfiore

Crema di Cavolfiore. Semplicissimo primo piatto caldo e confortante, concentrato di salute e sapore per sostenere l’organismo nella stagione fredda. Le creme di verdura sono uno dei piatti che preferisco, differiscono dalle vellutate per l’assenza di panna e latte, sono leggere ma sazianti per la grande quantità in fibre che… Continua a leggere