Altro Archives – Aryblue

Novembre 20, 2015 0

Ricette con la Zucca

Ricette con la Zucca, ortaggio simbolo dell’autunno, bello da vedere, colorato, vivacizza subito l’atmosfera e cosa più importante, alleato prezioso in cucina, protagonista di mille ricette. Se anche a voi piace tanto quanto a me, allora siete nel posto giusto… non vi resta che accendere i fornelli 🙂 Eccone alcune... Continua »

Ottobre 21, 2015 4

Gnocchetti di Zucca con Burro Salvia e Pinoli

Gnocchetti di Zucca con Burro Salvia e Pinoli. Un’altra idea per valorizzare la dolce zucca regina in questo periodo dell’anno. Oltre che in deliziose vellutate o in saporiti risotti ecco oggi gli Gnocchetti. Facili da fare, molto veloci poi se abbiamo cotto la zucca al microonde come vi ho già raccontato, con... Continua »

Agosto 17, 2015 5

Peperoni ripieni Quinoa Pollo e Mandorle

Peperoni ripieni Quinoa Pollo e Mandorle. Un ripieno alquanto insolito per il classico peperone ripieno, che vi farà fare un figurone per l’originalità! Mandorle salate, quinoa, pancetta… colore e gusto in questo piatto che si prepara in poco tempo e può considerarsi un piatto unico se presentato in porzione doppia.... Continua »

Luglio 9, 2015 2

Raccolta di Primi Piatti Estivi

Raccolta di Primi Piatti Estivi. Con il caldo l’appetito diminuisce ed anche la voglia di stare ai fornelli. Preferiamo piatti semplici, unici e completi che ci nutrano senza appesantire e che si possano portare anche in spiaggia o in veranda… Ecco per voi allora una raccolta di gustose Insalate Fredde... Continua »

Giugno 20, 2015 5

Spätzle agli spinaci con salsiccia e Asiago DOP stagionato

Spätzle agli spinaci con salsiccia e asiago DOP stagionato. Un primo piatto sostanzioso, forse più adatto alla stagione fredda o alle regioni di montagna, ma ieri c’era freddo e vento e devo dire che una coccola come questa ha riscaldato la giornata. Gli spätzle sono gnocchetti di pasta che si preparano... Continua »

Aprile 4, 2015 2

Crespelle al Radicchio e Funghi

Crespelle al Radicchio e Funghi. Le mie bambine non amano molto i primi piatti, ma abbiamo scoperto che le Crespelle al Prosciutto invece le rendono molto felici 🙂 Ecco quindi una versione più adatta agli adulti che non ai bimbi, ma che si può fare contemporaneamente per far felici entrambi! Cosa... Continua »

Gennaio 24, 2015 2

Spatzle con Pesto di Noci

Spatzle con Pesto di Noci. Gli Spatzle sono un piatto tipico della Germania e dell’Alto Adige, sono piccoli gnocchetti creati con uno strumento apposito molto simile ad uno schiacciapatate. Sono di una semplicità estrema e decisamente veloci, inoltre saporitissimi. A casa mia piacciono moltissimo conditi con Panna e Pancetta (QUI... Continua »

Gennaio 3, 2015 8

Ragù alla Bolognese di Montersino

Ragù alla Bolognese di Montersino. Come più volte vi ho raccontato la mia storia culinaria è molto recente e per imparare le preparazioni base della nostra cucina mi affido ai grandi maestri, Luca Montersino è uno di questi. Ecco il suo Ragù alla Bolognese, perfetto, gustoso, non pesante e non untuoso…... Continua »