Finte uova strapazzate

Finte uova strapazzate

Ovvero la crespella sbagliata. Sì, perchè spesso le ricette di maggior successo in cucina nascono da errori e pastrocchi. Così, che tu sia una delle celebri sorelle Tatin o una semplice casalinga un po’ troppo... Continua »

Fantasia di PESTO!

C’è quello alla Genovese e il pesto di noci, poi quello Trapanese e la Crudaiola; e ancora il pesto di peperoni, di melanzane e quello di carote per i palati più audaci. Le declinazioni del... Continua »
Dark Chocolate Muffins

Dark Chocolate Muffins

Perchè sì. I vegani sono persone tristi. E mangiano solo insalata. Ma soprattutto: i dolci vegani non sanno proprio di niente. Devo ammettere, in tutta sincerità, che spesso le pasticcerie, con i loro croissant alla... Continua »
Pucce salentine di farro alle olive

Pucce salentine di farro alle olive

  Il canto delle cicale Il caldo torrido, campi di terra rossa che si allargano oltre l’orizzonte, percorsi da muretti a secco e mulattiere. Le torri normanne e aragonesi, diroccate sulla scogliera, che parlano di... Continua »
Vegan Risotto alle Zucchine e fiori

Vegan Risotto alle Zucchine e fiori

  Lode al non-risotto! I risotti. Da ragazzina non li ho mai potuti soffrire: il riso (ahimè!) sempre un po’ scotto, i sapori annebbiati da eccessi di burro e formaggio che lasciavano sempre quella spiacevole... Continua »
Insalata di riso Venere

Insalata di riso Venere

Total Black Difficilmente consumiamo alimenti di colore nero: spesso non ce ne rendiamo conto, ma anche nella cucina di ogni giorno, quella comune, lontana dai riflettori e dalle riviste di alta cucina, siamo inevitabilmente guidati... Continua »
Spaghetti alla Crudaiola

Spaghetti alla Crudaiola

Mettiamo il caso che non abbia voglia di cucinare. Che le strade si facciano roventi e che l’ombra tra le fronde sia un lontano miraggio. Che diventi una lenta agonia accendere i fornelli persino per... Continua »
My Super Golden Milkshake!

My Super Golden Milkshake!

Bevande della Salute A volte può essere così semplice prendersi cura di sè! Nessun integratore vitaminico, nessun miracoloso beverone: anche con ciò che abbiamo in dispensa, se ben combinato, è possibile creare delle bevande buone... Continua »