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Charlotte di pandoro con ganache al cioccolato

Charlotte di pandoro con ganache al cioccolato

Charlotte di pandoro con ganache al cioccolato. Dopo aver prodotto panettoni per un paio di weekend ed aver iniziato la preparazione del pranzo di Natale, non mi resta molto tempo per il dolce… quest’anno ho optato per una soluzione veloce e golosissima, l’impasto non si fa, si usa un pandoro… Continua a leggere
Panettone uvetta e canditi ricetta di Bazzoli

Panettone uvetta e canditi ricetta di Bazzoli

Panettone uvetta e canditi ricetta di Bazzoli. Quest’anno nel web tra gli appassionati di grandi lievitati si è diffusa la predilezione per la ricetta del maestro Bieniamino Bazzoli che, a detta di chi lo ha conosciuto, è persona squisita e altamente competente, un lievitista prima che un pasticcere. La sua… Continua a leggere
Torta di susine

Torta di susine

Torta di susine. Una piccola tortina deliziosa perfetta per le colazioni di Settembre. Sono partita dalla ricetta della Torta di pesche e fichi, ma ho scelto di utilizzare farina di tipo 2, zucchero di canna integrale ed olio di girasole per avere un prodotto più salutare, più nutriente e saziante, con… Continua a leggere
Torta cioccolato e lamponi con ganache al cioccolato al latte

Torta cioccolato e lamponi con ganache al cioccolato al latte

Torta cioccolato e lamponi con ganache al cioccolato al latte. Ogni anno è sempre più difficile inventarsi una torta per lei perché la scelta di ingredienti che mi dà è davvero ristretta, cioccolato e lamponi i suoi preferiti, ma anche per questo nono compleanno qualcosa di goloso ne è uscito: una… Continua a leggere
Torta cioccolato e confettura di fragole

Torta cioccolato e confettura di fragole

Torta cioccolato e confettura di fragole. Un dodicesimo compleanno decisamente dolce per la mia bimba più grande 😀 Non si può rinunciare alla torta di compleanno e lo strappo alla regola deve essere goloso goloso 😀 La TORTA che quest’anno ho realizzato per Irene è composta da: tre strati di… Continua a leggere
Biscotti per la colazione – dr. Berrino

Biscotti per la colazione – dr. Berrino

Nel mio percorso personale di ricerca di salute e benessere fisici e psichici, mi sono imbattuta nei libri e nei video del prof Berrino ( Laureatosi in medicina e chirurgia magna cum laude all'università di Torino nel 1969 e specializzatosi in anatomia patologica, si è poi dedicato principalmente all'epidemiologia dei… Continua a leggere
Plumcake al cacao senza glutine e senza lattosio

Plumcake al cacao senza glutine e senza lattosio

Plumcake al cacao senza glutine e senza lattosio. Un cake morbidissimo grazie alla fecola ed all’amido di riso, con una grana finissima che si scioglie in bocca, ovviamente indicato per chi ha problemi di intolleranza al glutine, ma buonissimo per tutti! Inoltre l’assenza di derivati del latte lo rende adatto… Continua a leggere