Salsa tzatziki vegan
Salsa tzatziki vegan. Una salsa ottima per insalate, al posto della maionese nei burger e con verdure in aperitivo. Lo tzatziki è una salsa fresca a base di yogurt greco e cetrioli, semplice e saporita, che ha i profumi della Grecia, la prima volta l’ho assaggiata a Rodi tanti, tanti…
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Centrifugato di finocchio, carote e mela
Centrifugato di finocchio, carote e mela. Fresco, dissetante e saziante, questo succo ha proprietà depurative e digestive ed è anche molto buono. Per prepararlo servirebbe una centrifuga o meglio ancora un estrattore, ma anche un frullatore potente fa il suo lavoro, l’inconveniente principale è passare il frullato al setaccio per separare…
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Cotognata tradizionale e confettura di mele cotogne
Cotognata tradizionale e confettura di mele cotogne. Due preparazioni identiche negli ingredienti e nella cottura, diversificate dal metodo di conservazione. Sembra che la cotognata sia una specialità siciliana, ma in molte zone del nord Italia è conosciuta. Si tratta di una preparazione a base di polpa di mele cotogne, zucchero…
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Zenzero candito
Zenzero candito. Se amate lo zenzero in cucina, amate il suo sapore pungente con note di limone e menta, e lo utilizzate in dolci, piatti esotici e tisane non potete non averlo sempre con voi nella versione candita, al posto delle semplici caramelle. Malgrado lo zenzero candito non abbia le…
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Cavolfiore al forno con salsa verde senza uova
Cavolfiore al forno con salsa verde senza uova. Questa più che una ricetta è un’idea, un’idea però talmente buona che crea dipendenza, quindi fatene uso moderato 🙂 Il cavolfiore è un ortaggio che o si ama o si odia e per chi lo ama è buono in tutte le maniere.…
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Fichi al Limone e Rum
Fichi al Limone e Rum. Non serve nessuna particolare abilità per realizzare questo dessert, ma solo un po’ di tempo. Leggermente alcolico e pungente, ideale per una cena tra adulti, una festa di fine estate, un dopocena estivo… particolarissimo ed accattivante, vi piacerà, ne sono certa ! Ingredienti: 8 fichi…
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Frullato Fragole e Banana
Frullato Fragole e Banana. I frullati sono ottimi da utilizzare come spezza fame, come spuntini durante la giornata, soprattutto se si segue una dieta ipocalorica, perché il loro apporto in calorie è inferiore a quello di qualunque snack, inoltre apportano liquidi, integrando la quota di acqua che spesso molti faticano a…
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Frullato di Mela e Arancia
Frullato di Mela e Arancia. Inizia la bella stagione e molte persone hanno iniziato a mangiare in modo più leggero e salutare, preferendo frutta, verdura e carboidrati integrali, come sarebbe ottimale fare sempre, iniziando anche con un po’ di attività fisica. Beh… indovinate un po’? Anche io rientro nelle statistiche…
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