Appunti di Alimentazione Consapevole a Monselice

Appunti di Alimentazione Consapevole a Monselice

IN COLLABORAZIONE con AGe Speciale Onlus ed il Centro Yoga Hamsa. Cos’è per te la salute? La capacità di reagire ai cambiamenti dell’ambiente esterno e di adattarci serenamente, la capacità di essere flessibili e di vivere in armonia con la natura. Il consumo consapevole del cibo è strumento di libertà:... Continua »
Zuppa di cavolo nero e cannellini

Zuppa di cavolo nero e cannellini

Zuppa di cavolo nero e cannellini. Assomiglia alla ribollita toscana, ma per tranquillizzare i puristi dico subito che non lo è 😀 La ribollita con fagioli, pane e cavolo nero è una delle zuppe tipiche della tradizione toscana, in particolar modo fiorentina, e si prepara con ingredienti poveri e verdure tipicamente autunnali/invernali. La zuppa di... Continua »
Le feste non devono diventare un problema

Le feste non devono diventare un problema

Le feste non devono diventare un problema. In questi giorni ho letto molti articoli riguardo all’aumento di peso che riguarderebbe un po’ tutti durante le feste, ho letto ovviamente di diete depurative da fare nei giorni successivi e di rimedi detox necessari per ritornare in forma. Ora io fatico a... Continua »
Ciambella della salute per la colazione

Ciambella della salute per la colazione

Ciambella della salute per la colazione. Ho chiamato così questo dolce semplice e rustico, perchè concentra in sè tutte le caratteristiche necessarie per una perfetta colazione, senza sacrificare nulla del sapore e del “comfort” di un dolce fatto in casa, delizioso e fragrante. Vi ricordo che la colazione è il... Continua »
Amor Polenta vegan e senza zucchero

Amor Polenta vegan e senza zucchero

Amor polenta vegan e senza zucchero. Un dolce di tradizione lombarda che amo particolarmente, per il colore, per il sapore che ricorda i Zaleti Veneziani, per la semplicità e per il legame strettissimo con la nostra campagna. Nella mia versione consapevole solo ingredienti di origine vegetale quindi senza uova e... Continua »
Appunti di Alimentazione Consapevole a Lendinara

Appunti di Alimentazione Consapevole a Lendinara

Appunti di Alimentazione Consapevole a Lendinara, in collaborazione con il negozio “Madre Natura” di Sonia Ramazzina e Centro Teatro Danza Corrente di Rovere Simonetta. Cos’è per te la salute? La capacità di reagire ai cambiamenti dell’ambiente esterno e di adattarci serenamente, la capacità di essere flessibili e di vivere in... Continua »
Quinoa e Lenticchie

Quinoa e Lenticchie

Quinoa e Lenticchie. Il piatto salva cena, quando non hai tempo, quando non hai cotto i cereali, quando non hai messo in ammollo i legumi, quando la cena deve essere in tavola in mezz’ora, ma ti vuoi troppo bene per accontentarti di un pezzo di formaggio… prepara Quinoa e Lenticchie!... Continua »
Zuppa di grano saraceno e azuki

Zuppa di grano saraceno e azuki

Zuppa di grano saraceno e azuki. I fagioli più digeribili e uno pseudocereale ideale in inverno in questa calda zuppa nutriente dal sapore delizioso. Il grano saraceno appartiene alla famiglia delle Polygonaceae e non a quella delle Graminacee, quindi non è un cereale e non contiene glutine. E’ ricco di magnesio,... Continua »