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Torta salata al radicchio e topinambur con brisè ai borlotti – ricetta vegan

Torta salata al radicchio e topinambur con brisè ai borlotti – ricetta vegan

Torta salata al radicchio e topinambur con brisè ai borlotti. Squisito piatto unico oppure, preparato in opportune monoporzioni uno squisito antipasto vegano, con alto valore nutritivo, buon contenuto in fibre quindi piuttosto saziante e molto, molto gustoso. Questa ricettina favolosa è di Giada Bozzolan, chef all’ Ortodidattico “Il Profumo della… Continua a leggere
Sformato di patate e cavolfiore

Sformato di patate e cavolfiore

Sformato di patate e cavolfiore. Sarà che adoro le verdure e amo poco la carne, ma i piatti unici come questo per me sono la cena ideale. Per la maggior parte delle persone che invece amano i secondi piatti sostanziosi, credo sia un ottimo contorno o un antipasto. Qualunque sia… Continua a leggere
Insalata di 5 Cereali con Tonno e Porro

Insalata di 5 Cereali con Tonno e Porro

Insalata di 5 Cereali con Tonno e Porro. Ancora un’ insalata, ancora un piatto unico con carboidrati, proteine, sali, fibre… completo e buonissimo! Poca fatica molto gusto con 5 cereali riuniti insieme. Se non trovate la miscela di avena, farro, orzo, monococco, grano duro che ho trovato io, potete benissimo… Continua a leggere
Tortino di Patate con Porri Prosciutto e Curry

Tortino di Patate con Porri Prosciutto e Curry

Cari lettori vi proponiamo il Tortino di Patate con Porri Prosciutto e Curry Le fantastiche patate si prestano ad innumerevoli preparazioni. Questa è sicuramente una delle tante ed è anche un po’ diversa dal solito visto l’abbinamento con il  porro ed il curry. Il risultato? Ditemelo voi. Ingredienti: 600 g di… Continua a leggere
Quiche di Porri Pisellini ed Asparagi

Quiche di Porri Pisellini ed Asparagi

Quiche di Porri Pisellini ed Asparagi. Ecco una torta salata primaverile buonissima, delicata, totalmente vegetariana, un concentrato di salute e freschezza…. L’ho proposta come antipasto nel pranzo di Pasqua, come finger food ad un buffet, ma sarebbe stata adatta anche al pic nic del 25 aprile, insomma, va bene sempre, tiepida… Continua a leggere
Bocconcini di Porri ai Funghi e Pecorino

Bocconcini di Porri ai Funghi e Pecorino

Bocconcini di Porri ai Funghi e Pecorino. Ma quanto sono buoni! La cosa bella è che si possono fare in mezz’ora di tempo e portare in tavola facendo un figurone, sia per  la presentazione singolare sia per il loro sapore. Ingredienti per 6 persone: 4 grossi porri 300 g di… Continua a leggere
Crema Zucca e Porri – primo piatto

Crema Zucca e Porri – primo piatto

Crema Zucca e Porri Da sola e accoppiata, la zucca può diventare la regina della tavola autunnale con molte ricette, dall’antipasto al dolce. E’ infatti tra gli ortaggi più eclettici. E’ inoltre ricca di caroteni e povera di calorie. Allora, che aspettiamo a preparare qualche bel piattino con questo fantastico… Continua a leggere