Torta salata al radicchio e topinambur con brisè ai borlotti – ricetta vegan
Torta salata al radicchio e topinambur con brisè ai borlotti. Squisito piatto unico oppure, preparato in opportune monoporzioni uno squisito antipasto vegano, con alto valore nutritivo, buon contenuto in fibre quindi piuttosto saziante e molto, molto gustoso. Questa ricettina favolosa è di Giada Bozzolan, chef all’ Ortodidattico “Il Profumo della…
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Sformato di patate e cavolfiore
Sformato di patate e cavolfiore. Sarà che adoro le verdure e amo poco la carne, ma i piatti unici come questo per me sono la cena ideale. Per la maggior parte delle persone che invece amano i secondi piatti sostanziosi, credo sia un ottimo contorno o un antipasto. Qualunque sia…
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Insalata di 5 Cereali con Tonno e Porro
Insalata di 5 Cereali con Tonno e Porro. Ancora un’ insalata, ancora un piatto unico con carboidrati, proteine, sali, fibre… completo e buonissimo! Poca fatica molto gusto con 5 cereali riuniti insieme. Se non trovate la miscela di avena, farro, orzo, monococco, grano duro che ho trovato io, potete benissimo…
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Tortino di Patate con Porri Prosciutto e Curry
Cari lettori vi proponiamo il Tortino di Patate con Porri Prosciutto e Curry Le fantastiche patate si prestano ad innumerevoli preparazioni. Questa è sicuramente una delle tante ed è anche un po’ diversa dal solito visto l’abbinamento con il porro ed il curry. Il risultato? Ditemelo voi. Ingredienti: 600 g di…
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Quiche di Porri Pisellini ed Asparagi
Quiche di Porri Pisellini ed Asparagi. Ecco una torta salata primaverile buonissima, delicata, totalmente vegetariana, un concentrato di salute e freschezza…. L’ho proposta come antipasto nel pranzo di Pasqua, come finger food ad un buffet, ma sarebbe stata adatta anche al pic nic del 25 aprile, insomma, va bene sempre, tiepida…
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Bocconcini di Porri ai Funghi e Pecorino
Bocconcini di Porri ai Funghi e Pecorino. Ma quanto sono buoni! La cosa bella è che si possono fare in mezz’ora di tempo e portare in tavola facendo un figurone, sia per la presentazione singolare sia per il loro sapore. Ingredienti per 6 persone: 4 grossi porri 300 g di…
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Crema Zucca e Porri – primo piatto
Crema Zucca e Porri Da sola e accoppiata, la zucca può diventare la regina della tavola autunnale con molte ricette, dall’antipasto al dolce. E’ infatti tra gli ortaggi più eclettici. E’ inoltre ricca di caroteni e povera di calorie. Allora, che aspettiamo a preparare qualche bel piattino con questo fantastico…
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Risotto al Porro – aglio porro
I risotti sono tutti straordinari a mio parere, con qualsiasi verdura sono buonissimi, ma il Risotto al Porro è particolarmente delicato poiché questo è un ortaggio saporito, ma non invadente. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 4 porri 320-400 g di riso (a noi piace il vialone nano) 1 bicchiere…
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