Kerala e Ayurveda sono strettamente legati.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Il Kerala è diventato uno dei luoghi migliori per un’efficace medicina ayurvedica e trattamenti ayurvedici. Ciò è dovuto alle grandi varietà di diversità vegetale in Kerala.
Questa abbondanza di risorse di erbe naturali e di professionisti ayurvedici tradizionali rende il Kerala il posto migliore per i trattamenti ayurvedici tradizionali.
In India meridionale, il Kerala è lo Stato indiano con il tasso di alfabetizzazione più elevato (oltre il 90% della popolazione). Il clima é tropicale -monsonico, e le lingue ufficiali il malayalam e l’inglese.
Il National Geographic Traveller lo ha messo tra le 50 destinazioni da vedere una volta nella vita.
Il famoso scrittore e medico Vagbhata, secondo la tradizione, diffuse l’Āyurveda nel sud dell’India, integrandola con la medicina pre-vedica insegnata dal dio Parasurama stesso.
Questo evento portò nuova vitalità all’arte medica ed iniziò a diffondersi una vera e propria corrente di pensiero “ayurvedico”.
L’ Ayurveda é infatti la medicina tradizionale utilizzata fin dall’antichità in India e diffusa ancora oggi più della medicina occidentale.
Vasto e complesso comprende aspetti di prevenzione, oltre che di cura.
Il trattamento ayurvedico combina prodotti (principalmente derivati da piante, ma possono includere anche animali, metalli e minerali), dieta, esercizio fisico e stile di vita.
In India chi vuole applicare l’ayurveda deve seguire una formazione specifica e istituzionalizzata.
Uno dei suoi concetti più importanti é che nel corpo fluiscano tre tipi di energia, in proporzione variabile a seconda della costituzione di ogni individuo:
- vata, principio del movimento, corrisponde a etere e aria;
- pitta, che presiede ai processi di trasformazione ed è legato agli elementi fuoco e acqua;
- kapha, energia statica, corrispondente agli elementi acqua e terra.
Il massaggio è una pratica importante nell’ayurveda perché consente di entrare in contatto con la nostra parte più profonda e di ripristinare l’equilibrio, grazie alla stimolazione dei centri energetici del nostro corpo, i cosiddetti chakra.
Per approfondire clicca QUI.
Siamo arrivati oggi venerdì 30 dicembre a Marari beach con un transfer privato (2500 rupie) di circa un’ora da Kochi, lungo l’autostrada indiana, ma facciamo un passo indietro, a ieri…
Se avete seguito la diretta Instagram ViaggiandoMangiando in tour (trovate video QUI) dall’Ava Lounge dell’ottimo hotel Radisson Blu Kochi, sapete già che abbiamo trascorso la mattinata tra Marine Drive e la Broadway (o Market road) per una passeggiata lungo la laguna che divide la zona di Ernakulam da Port Cochin e tra le chiassose e folkloristiche vie ricche di spezie, negozietti locali e cibo da strada.
Pranzo in hotel, per ripararci dal caldo soffocante, a base di gamberi e manzo…sì, per la prima volta abbiamo mangiato la mucca in India!
“Ularthiyathu” é il mix di spezie di entrambi i piatti, di cui al mio ritorno vi scriverò la ricetta per il blog in versione indiana (dal 12 al 20 gennaio).
Pomeriggio in piscina, sul tetto dell’hotel, poi aperitivo con diretta Instagram e infine cena tipica al ristorante “Seth Da Dhaba ” qualche via alle spalle del Radisson, raggiungibile a piedi perché in zona poco trafficata.
Butter chicken e mutton sheek kebab, accompagnati da makki roti e paneer paratha e un omaggio di gulab jamun (un dolce a base di latte e sciroppo).
Ciò che manca é spesso la birra. Non tutti i ristoranti servono infatti alcolici, il Kerala é tra gli Stati indiani che non ne hanno piena libertà di vendita e consumo, se non all’interno degli hotel.
In generale l’India osserva dei giorni detti “secchi”, in cui non si può bere alcool per esempio durante le elezioni e alcune festività nazionali .
Abbiamo lasciato la caotica Kochi alle ore 10.
La città merita una visita di non più di due giorni. Sebbene più ricca di altre città indiane, meglio organizzata e commerciale, é troppo caotica, sovraffollata e sporca, ma queste sono caratteristiche tipiche delle città dell’India, e non solo nel Kerala.
Marari Beach è una spiaggia incontaminata situata tra Kochi e Alappuzha.
Alloggeremo nel bungalow deluxe del Marari Neena Beach fino al 7 gennaio.
Kerala e Ayurveda saranno il binomio della settimana che ci aspetta: spiaggia del Kerala e cibo ayurvedico.
Dopo un bel tramonto sulla spiaggia abbiamo cenato piedi nella sabbia al ristorante gestito dalla famiglia dove alloggiamo e dove consumeremo le nostre prossime colazioni.
Occorre prenotare orario e tipologia di cibo in anticipo.
Noi abbiamo scelto il Non Veg (alternativa Veg e Non veg con pesce) a 300 Rupie (circa 4€) composto da: chicken masala o pollo fritto, sambar, veg masala, verdure, riso e frutta.
Credevo sarebbe stata una cena migliore, avevo letto di grandi lodi, invece é stata piuttosto anonima… peccato !
Domani ultimo giorno del 2022 e vi racconterò il nostro nel prossimo articolo, per ora vi auguro नव वर्ष मंगलमय हो ….
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