Pizzette di ceci ricetta leggera, senza glutine e senza lievito, buonissime, veloci e leggere!
Ormai lo sapete che mi piace cimentarmi nelle RICETTE CON LA FARINA DI CECI, ne ho preparate tantissime e la lista è ancora lunga perché con la farina di ceci possiamo preparare dei piatti deliziosi come i Crackers con farina di ceci, i Taralli con farina di ceci le Crepes con farina di ceci e addirittura lo Spezzatino di ceci e la Maionese di ceci.
Queste pizzette con farina di ceci sono state una piacevole scoperta, l’impasto è pronto in 5 minuti, ma neanche, a dire il vero anche meno, potete condirle come preferite e sono sfiziosissime! Una tira l’altra e soprattutto sono genuine e leggere, se amate le RICETTE CON I CECI non perdetele perché sono una meraviglia!
Perfette per chi è intollerante al glutine e perfette anche per chi come me adora le ricette con farina di ceci, io ho condito le pizzette con mozzarella e pomodoro e con pomodoro e funghi, ma ovviamente spazio alla fantasia e al gusto!
Vediamo come fare le pizzette di ceci!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per le pizzette di ceci
per 8 pizzette con farina di ceci
Per il condimento
- Energia 97,16 (Kcal)
- Carboidrati 7,01 (g) di cui Zuccheri 2,67 (g)
- Proteine 4,45 (g)
- Grassi 5,81 (g) di cui saturi 1,88 (g)di cui insaturi 1,14 (g)
- Fibre 1,35 (g)
- Sodio 782,61 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione delle pizzette di ceci
Come preparare le pizzette di ceci veloci
Per preparare le pizzette di ceci con pomodoro e mozzarella per prima cosa occupatevi dell’impasto:
PER L’IMPASTO CON FARINA DI CECI
In una ciotola mettete la farina di ceci, l’olio extra vergine di oliva, l’acqua e il sale.
Lavorate gli ingredienti prima con un cucchiaio o una spatola e poi con la mano per formare un panetto.
Con le mani oliate o se preferite bagnate con poca acqua, prendete delle quantità della grandezza desiderata, formate delle palline e mettete su una teglia con carta forno.
PER IL CONDIMENTO DELLE PIZZETTE CON FARINA DI CECI
Lavate e tagliate i pomodorini e metteteli in una ciotola, aggiungete il sale, l’olio e l’origano.
COME SI FANNO LE PIZZETTE CON FARINA DI CECI
Con la mano sempre unta o bagnata di acqua appiattitele e mettete su ognuna un cucchiaio di pomodorini conditi.
PER LA COTTURA
Accendete il forno in modalità statica a 180° o ventilata a 160°.
Lasciatelo scaldare per 10 minuti e poi infornate le pizzette al pomodoro.
Lasciatele cuocere per circa 15 minuti.
A questo punto, sfornatele e conditele con quello che più vi piace, io ho messo mozzarella su alcune e su altre i funghi cotti in padella.
Rimettete le pizzette di ceci in forno per altri 5 minuti, poi sfornate e gioite!
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete, potete aromatizzare l’impasto di ceci con origano, pepe, timo.
Potete condire le pizzette di ceci come volete.
Potete anche fare l’impasto con metà farina di ceci e metà farina 0.
Potete sostituire i pomodorini con la passata di pomodoro.
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CONSERVAZIONE
Le pizzette di ceci al pomodoro si conservano per 2 giorni in frigorifero.
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Domande e Risposte
Invece delle pizzette posso preparare una pizza grande?
Si certo, puoi realizzare una pizza del diametro di 20 cm
Posso condire le pizze con mozzarella di bufala?
Si ma prima meglio lasciarla scolare in uno scolapasta
Posso preparare le pizzette con i ceci in scatola
Si certo, puoi utilizzare i ceci in scatola, scolali, sciacquali bene e poi frullali e prepara l’impasto come la ricetta che ti ho messo sopra.
Dosi variate per porzioni