Pizza con farina di ceci ricetta leggera, facile, veloce e buonissima!
Premetto subito che non sostituisce la Pizza vera, quella buona buona con l‘impasto per pizza classico, l’ho fatta semplicemente perché io vado matta per le Ricette con farina di ceci, infatti chi mi segue avrà notato che ne sto facendo parecchie, come i Crackers di ceci e olive, le Sfoglie di ceci o i Taralli con farina di ceci.
La ricetta è molto semplice, basterà mescolare gli ingredienti in una ciotola e realizzare la base della vostra pizza di ceci, dopo una precottura potrete dare sfogo alla vostra fantasia e condirla come preferite, io mi sono buttata sul classico, ho realizzato la mia pizza con pomodoro e mozzarella, ma davvero potete utilizzare gli ingredienti che preferite, come verdure, salumi, formaggi, oppure semplicemente sporcata di pomodoro e con l’aggiunta di olio buono e origano.
Vediamo come fare la Pizza con farina di ceci!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per la pizza con farina di ceci
per l’impasto
per il condimento della pizza con farina di ceci
- Energia 207,79 (Kcal)
- Carboidrati 14,24 (g) di cui Zuccheri 1,95 (g)
- Proteine 10,07 (g)
- Grassi 12,74 (g) di cui saturi 4,47 (g)di cui insaturi 2,73 (g)
- Fibre 2,95 (g)
- Sodio 1.593,26 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione della pizza con farina di ceci
Come preparare la pizza con farina di ceci
Per preparare la pizza margherita di ceci per prima cosa dedicatevi all’impasto:
Mettete nella ciotola la farina di ceci, il sale, l’olio e l’acqua.
Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto appiccicoso.
Foderate una teglia per pizza con la carta forno e oliatela leggermente.
Mettete l’impasto di farina di ceci ed allargatelo con il dorso di un cucchiaio bagnato oppure con le mani leggermente umide.
Mettete la base di ceci in forno già caldo, in modalità statica a 200° e lasciatela cuocere per circa 25 minuti.
Sfornate la pizza di ceci e conditela come preferite, io ho messo passata di pomodoro insaporita con sale, olio e origano.
Mettete anche la mozzarella a pezzetti e infornate di nuovo la pizza con pomodoro e mozzarella per altri 10 minuti.
Sfornate e gustate la vostra pizza con farina di ceci in tutta la sua bontà!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete condire la pizza con farina di ceci come preferite.
Potete anche fare l’impasto con metà farina di ceci e metà farina 0.
Potete sostituire la passata di pomodoro con pomodorini.
Potete utilizzare la mozzarella di bufala.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche: Farinata di ceci con zucca, Falafel di ceci al forno o Crepes con farina di ceci.
CONSERVAZIONE
La pizza di ceci con pomodoro e mozzarella si conserva in frigorifero per 1-2 giorni coperta da pellicola alimentare, la base della pizza senza condimento potete congelarla in modo da averla sempre pronta.
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Dosi variate per porzioni