petto di pollo

Cannoli di pollo con speck e asparagi

Cannoli di pollo con speck e asparagi

Cannoli si, ma di petto di pollo, con un ripieno gustoso di formaggio olandese e speck e arricchito dalla freschezza e croccantezza degli asparagi. Una ricetta veramente facile facile. Continua a leggere…

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Pollo al limone alla cinese (Cina)

Il pollo al limone  è uno dei piatti più conosciuti della cucina cinese e uno dei più richiesti nei ristoranti. Ma allora perchè non cucinarlo anche a casa? E’ semplicissimo da preparare con pochi ed economici ingredienti. Questa è la versione classica, fritta, ma potete benissimo evitare questo passaggio e lessare i bocconcini di pollo […] Continua a leggere…

Tasca di pollo con cime di rapa e salsiccia

Tasca di pollo con cime di rapa e salsiccia

Della serie “oggi cucino io” ecco la ricetta ideata e cucinata dal consorte . Devo ammettere ottima, saporita e non eccessivamente pesante, molto ben bilanciata nei sapori.  Ma vogliamo parlare anche del caos in cucina? Vabbè il fine giustifica i mezzi, tanto poi i piatti li ha lavati lui ^_^. Ingredienti per 4 persone: 1 […] Continua a leggere…

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Petto di pollo con fichi crudo e miele di castagno

Petti di pollo con fichi crudo e miele

Dalla ricetta di Daniele Persegani, sostituendo solo il petto di anatra, ecco il mio (anzi suo)  petto di pollo con fichi, prosciutto crudo e miele di castagno. Semplicemte fantastico!  Ingredienti: 2 petti di pollo tagliati a fette spesse 2 cucchiai di miele di castagno 8 fette di prosciutto crudo 8 fichi + 2 per la […] Continua a leggere…

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Cotolette di pollo ai cereali

Cotolette di pollo ai cereali

Questa ricetta è nata in un giorno in cui avevo voglia di cotolette di pollo ma avevo praticamente finito il pangrattato.  E ora che ci metto? Mi giro e vedo i fiocchi di riso e frumento integrali e lì mi si è accesa la lampadina. Eh? Che ve ne pare? Croccanti e profumatissime fuori e […] Continua a leggere…

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Petto di pollo alle paprike

L’altro giorno stavo vedendo una trasmissione sul canale Gambero rosso dove preparavano il Gulash ungherese e così mi è venuta l’ispirazione per prepare il petto di pollo in maniera insolita. Devo dire che l’esperimento è riuscito e con grande soddisfazione mi hanno chiesto il bis! Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo 50 gr di […] Continua a leggere…