Petto di pollo alle paprike

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L’altro giorno stavo vedendo una trasmissione sul canale Gambero rosso dove preparavano il Gulash ungherese e così mi è venuta l’ispirazione per prepare il petto di pollo in maniera insolita. Devo dire che l’esperimento è riuscito e con grande soddisfazione mi hanno chiesto il bis!

Ingredienti:

4 fettine di petto di pollo

50 gr di paprika dolce

50 gr di paprika piccante

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di farina (facoltativo)

1 noce di burro

1/2 bicchiere di vino bianco secco.

In un piatto mescolare le paprike, il pizzico di sale e per chi non volesse un sapore così speziato, 1 cucchiaio di farina.

 

Infarinare bene la carne ripassandola più volte nelle spezie.

Fondere la noce di burro in padella e cuocere i petti di pollo. Sfumare con il vino bianco e servire caldo.

Vi assicuro che è fantastico!

 

Proprietà intellettuale di Barbara Ciorba del blog Una “tappa” in cucina

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