Il Masala Chai è un tè indiano molto piacevole e dai molteplici benefici fisici, tanto da essere considerato una bevanda ayurvedica. La sua storia millenaria, la tradizione nel berlo e la sua bontà l’hanno poi reso conosciuto in tutto il mondo e non solo all’interno dei confini indiani. Ecco a voi la nostra preparazione casalinga venuta egregiamente!
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Ingredienti Masala Chai
In totale, seguendo il nostro dosaggio si ottengono 320ml di tè (80ml a persona).
Strumenti
Passaggi Masala Chai
Per iniziare, pestiamo i semi di cardamomo all’interno di un mortaio fino a ridurli in pezzi (non troppo piccoli). Se non avete un mortaio, potete schiacciarli posizionando di piatto la lama di un coltello. Dopodiché, mondiamo e grattugiamo lo zenzero. A questo punto, seguendo i dosaggi indicati nella lista ingredienti, versiamo tutte le spezie in una teiera (o casseruola) piena d’acqua e portiamo a bollore.
Una volta portata a bollore l’acqua, abbassiamo un po’ la fiamma e lasciamo sobbollire il tutto per circa 15 minuti.
Trascorsi i minuti indicati, il tè dovrebbe essersi ridotto della metà, quindi versiamoci dentro 2 cucchiaini abbondanti di foglie di tè nero e lasciamole in infusione per 5 minuti. Nel frattempo scaldiamo a parte il latte in un pentolino (o qualche secondo in microonde se volete fare in fretta).
A questo punto il nostro té è pronto, quindi filtriamolo in 4 tazze aiutandoci con un colino a maglie strette.
Dopodiché, completiamo i nostri tè versandoci dentro il latte in quantità uguali. Infine, zuccheriamo a piacere e giriamo per bene con un cucchiaino il nostro Masala Chai.
In alternativa al classico zucchero, potete gustare il vostro tè aggiungendo per tazza un cucchiaino di miele.
Masala Chai
Una volta provato potreste innamorarvene. Un gusto perfetto sia per l’inverno che per l’estate. Questo famoso tè indiano si dice sia in grado anche di curare la maggior parte dei problemi digestivi e possa rivitalizzare l’organismo, nonché avere un effetto ansiolitico e antidepressivo. Provatelo e fateci sapere!
Dosi variate per porzioni
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