Una bella cioccolata calda in inverno è una tradizione consolidata ma una cioccolata calda rosa l’avete mai provata? Probabilmente una volta provata, farete fatica a tornare indietro… sì perchè la cioccolata rosa (Ruby) esiste davvero ed è una grande innovazione completamente naturale. Esiste da tantissimi anni e vanta un colore e un sapore unici. Assaggiando uno “scacco” di una tavoletta rosa vi accorgerete di star mangiando un cioccolato non troppo amaro, nè troppo dolce, con delle note acide e fresche, come se avesse quasi un retrogusto di frutti di bosco… e tutto questo in modo naturale, senza coloranti o aromi aggiunti.
Per realizzare la nostra cioccolata calda rosa abbiamo adoperato una tavoletta artigianale comprata online qui, già di per sè molto buona e in pochi passaggi siamo riusciti ad ottenere un ottimo risultato. Vi consigliamo di provarla. Buona preparazione!
Ingredienti cioccolata rosa calda
Qui di seguito gli ingredienti adoperati.
Strumenti
Passaggi cioccolata calda rosa
Ecco quali sono stati i passaggi per preparare la nostra cioccolata calda.
Scartiamo la nostra tavoletta di cioccolato rosa artigianale che vi ricordiamo potete acquistare qui facilmente. Servirà circa 1 tavoletta e mezza (150 g totali) prendendo come riferimento quella acquistata da noi.
Tritiamo con un coltello tutto il cioccolato al fine di creare piccole scaglie. In questo modo si scioglierà più facilmente nel latte durante la preparazione della nostra cioccolata.
Una volta tritato il cioccolato mettiamolo momentaneamente da parte. Prendiamo un bicchiere, aggiungiamoci circa 50 ml di latte (presi dal totale di latte utilizzato per la ricetta) e lasciamoci sciogliere dentro l’amido di mais (maizena). Mescoliamo con un cucchiaino per favorire lo scioglimento dell’amido. Fate attenzione a non lasciare grumi.
Prendiamo ora un pentolino e poniamolo su un fornello a fiamma media con all’interno il latte. Aggiungiamoci sin da subito la miscela di latte e amido di mais preparato in precedenza e lasciamo scaldare il tutto.
Dopo pochi minuti che il latte ha iniziato a scaldarsi aggiungiamo il nostro cioccolato rosa tritato e lasciamolo sciogliere all’interno.
Continuiamo a mescolare fino ad ottenere una consistenza che ci soddisfa. In pochi minuti la nostra cioccolata sarà pronta!
Poniamo la nostra cioccolata in 2 tazze o 4 tazzine e serviamola a piacere con qualche scacco di cioccolato rosa e/o con un po’ di panna montata. Una merenda invernale davvero squisita!
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Cioccolata Rosa calda (Ruby)
Una cioccolata diversa dal solito, un prodotto in fin dei conti artigianale, sia buono che bello esteticamente. Vi ricordiamo che Il bianco del latte schiarirà sempre il rosa del cioccolato artigianale che non avendo coloranti donerà alla vostra cioccolata finita un colore rosa pallido. Si vedono spesso sui social delle cioccolate calde estremamente rosa, probabilmente photoshoppate o create con l’innesto di coloranti. Il nostro consiglio è di non modificare questo squisito dolce invernale e di accontentarvi di un rosa pallido per conservare la naturalezza del mix cioccolato e latte. Provate anche voi a rifare a casa questa buonissima cioccolata rosa calda.
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Dosi variate per porzioni
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