Crema Pasticcera

Crema Pasticcera

Non perdete nessuna ricetta!!!Ricordatevi anche di seguirmi sui social:Profilo Instagram di Spaghetti al SugoCanale YouTubePagina Facebook di Spaghetti al SugoPinterest di Spaghetti al SugoCanale TelegramProfilo TikTok INGREDIENTI: 300 ml di latte; 200 ml di panna; 150 g di zucchero; 6 tuorli; 40 g di amido di mais; scorza di un… Continua a leggere
Pan di Spagna

Pan di Spagna

Oggi vi farò vedere la ricette di una base della pasticceria: il Pan di Spagna! Non perdete nessuna ricetta!!!Ricordatevi anche di seguirmi sui social:Profilo Instagram di Spaghetti al SugoCanale YouTubePagina Facebook di Spaghetti al SugoPinterest di Spaghetti al SugoCanale TelegramProfilo TikTok INGREDIENTI: 250 g di uova (circa 4); 175 di… Continua a leggere
Castagnole

Castagnole

Oggi vi farò vedere un’altra ricetta di Carnevale: le Castagnole! INGREDIENTI: 220 g di farina 00; 50 g di burro a temperatura ambiente; 2 uova; 70 g di zucchero semolato, più altro zucchero semolato da usare dopo la cottura; scorza di un limone; mezzo bicchiere di limoncello; mezzo bicchiere di… Continua a leggere
Graffe Napoletane

Graffe Napoletane

INGREDIENTI: 150 g di farina 0; 30 g di farina Manitoba; 180 g di patate bollite; 4 g di lievito disidratato; 20 g di zucchero; 20 g di burro; 1 uovo; 1/2 bicchiere di latte tiepido; scorza di un limone; un cucchiaio di limoncello; olio di semi qb; zucchero semolato… Continua a leggere
Ciambellone della Nonna

Ciambellone della Nonna

Altre ricette di Ciambelle:– Ciambella alle mele e rum;– Ciambella al Cacao con cuore di crema pasticcera;– Ciambella con cachi e gocce di cioccolato;– Cimbella integrale salata con broccoli e porro;– Ciambella grano e cioccolato. Non perdete nessuna ricetta!!! Ricordatevi anche di seguirmi sui social: Profilo Instagram di Spaghetti al… Continua a leggere
Camille viola

Camille viola

Oggi voglio mostrarvi una ricetta molto particolare. Noi siamo abituati a vedere e comprare le camille ”Arancioni”, ma oggi voglio mostrarvi la versione ”Viola”. Ecco la ricetta delle Camille viola! Non perdete nessuna ricetta!!! Ricordatevi anche di seguirmi sui social: Profilo Instagram di Spaghetti al Sugo Canale YouTube Pagina Facebook… Continua a leggere
Mousse mela e cannella

Mousse mela e cannella

INGREDIENTI: 1 mela; un cucchiaino di cannella; 200 g di yogurt; 150 ml di panna da montare; 3 fogli di colla di pesce. PROCEDIMENTO: Per prima cosa reidratate i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Montate la panna con la cannella; quando sarà montata aggiungete poco per volta… Continua a leggere
Pasta cannellini e pancetta

Pasta cannellini e pancetta

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 g di pasta; 150 g di pancetta a cubetti; 400 g di cannellini precotti; 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro. PROCEDIMENTO: In un pentolino mettete a cuocere i cannellini con mezzo bicchiere d’acqua ed il concentrato di pomodoro. Nel frattempo un una padella soffriggete… Continua a leggere
Carrot Cake

Carrot Cake

INGREDIENTI: 300 g di carote già pelate; 3 uova; 50 g di noci pecan; 150 g di zucchero; una bustina di lievito per dolci; scorza di un limone; 250 g di farina; 180 ml di latte; un cucchiaino di cannella; un cucchiaino di noce moscata; un pizzico di sale. PROCEDIMENTO:… Continua a leggere
Taralli Pugliesi

Taralli Pugliesi

INGREDIENTI: 150 g di olio d’oliva; 500 g di farina 00; 200 ml di vino bianco; 10 g di sale; semi di finocchio qb.   PROCEDIMENTO: In una planetaria munita di gancio, impastate tutti gli ingredienti per qualche minuto. Trasferite il panetto ottenuto su una spianatoia ed impastate a mano… Continua a leggere
Focaccia gialla

Focaccia gialla

INGREDIENTI: 1 patata media bollita; 350 g di semola; 250 ml di acqua tiepida; 40 ml di olio d’oliva; 10 g di lievito di birra fresco; 10 g di sale; un cucchiaino di  miele; pomodorini gialli qb.   PROCEDIMENTO: Nella ciotola di una planetaria sciogliete nell’acqua il lievito di birra… Continua a leggere
Pasta e ceci

Pasta e ceci

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 g di pasta; 1 l di brodo vegetale; 250 g di ceci precotti; un cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro. PROCEDIMENTO: In una pentola portate ad ebollizione il brodo vegetale; quando bollirà aggiungete i ceci ed il doppio concentrato di pomodoro. Fate cuocere per 20… Continua a leggere
Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

INGREDIENTI: 200 g di cavolfiore; 100 g di semola; 1 bicchiere di latte; 2 cucchiai di farina 00; sale e pepe nero qb; olio di semi per friggere. PROCEDIMENTO: Iniziate col tagliare e pulire il cavolfiore. In una ciotola preparate la pastella: unite le polveri e poco per volta aggiungete… Continua a leggere
Cavolfiore e porro al forno

Cavolfiore e porro al forno

INGREDIENTI: 500 g di cavolfiore; un porro; 500 g di besciamella; sale qb; pepe nero qb.   PROCEDIMENTO: Sbollentate per qualche minuto il cavolfiore in abbondante acqua bollente; scolatelo ed inseritelo all’interno di una ciotola. Unite anche il porro tagliato a rondelle e tutti gli altri ingredienti. Trasferite il tutto… Continua a leggere