INGREDIENTI:
- 200 g di cavolfiore;
- 100 g di semola;
- 1 bicchiere di latte;
- 2 cucchiai di farina 00;
- sale e pepe nero qb;
- olio di semi per friggere.
PROCEDIMENTO:
Per preparare il Cavolfiore in pastella, iniziate col tagliare e pulire il cavolfiore.
In una ciotola preparate la pastella: unite le polveri e poco per volta aggiungete il latte continuando a mescolare.
Quando la pastella sarà pronta tuffateci dentro il cavolfiore e mescolate.
In una padella scaldate abbondante olio di semi; quando arriverà a temperatura, iniziate a friggere il cavolfiore poco per volta.
Girateli di tanto in tanto.
Quando saranno cotti, toglieteli dall’olio e fateli asciugare su carta assorbenti per fritti.
Finalmente sono pronti da essere serviti e gustati!