INGREDIENTI:
- 150 g di olio d’oliva;
- 500 g di farina 00;
- 200 ml di vino bianco;
- 10 g di sale;
- semi di finocchio qb.
PROCEDIMENTO:
In una planetaria munita di gancio, impastate tutti gli ingredienti per qualche minuto.
Trasferite il panetto ottenuto su una spianatoia ed impastate a mano per 7/8 minuti.
Fate riposare per 30 minuti.
Riprendete il panetto, tagliate dei pezzettini e formate i taralli.
Nel frattempo fate bollire in una pentola abbondante acqua. Quando i taralli saranno tutti pronti, immergeteli poco per volta e quando saliranno a galla scolateli.
Infornateli a 200°C per 30 minuti modalità ventilata.