La ciambella alla panna montata è una nuvola di bontà, si prepara in pochi minuti, si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni ma vi assicuro che finirà molto prima.
Il fatto di realizzare un dolce con la panna montata al posto del burro e del latte, lo rende molto più leggero, la ciambella alla panna montata è perfetta a colazione oppure a merenda e potete profumarla a piacere.
Ingredienti
160 g di farina 00
40 g di fecola
250 ml di panna liquida
150 g di zucchero
2 uova grandi
1 bustina di lievito per dolci
vaniglia
scorza grattugiata di un limone naturale
scorza grattugiata di una arancia naturale
Procedimento
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a quando saranno soffici e spumose. Unite la farina, la fecola, il lievito e la vaniglia cercando di non smontare il composto.
Unite la scorza degli agrumi e mescolate bene. Montate la panna (non deve essere troppo montata altrimenti farete fatica a incorporarla al composto) e unitela al composto mescolando delicatamente dall’alto verso il basso.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella non troppo grande (lo stampo che ho usato è di 22 cm), versate, il composto, livellatelo e cuocete la ciambella alla panna montata in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per vedere se è cotta. Questa ciambella contiene pochi liquidi per cui non prolungate la cottura più del necessario.
credete che si possa sostituire l’amido di mais alla fecola?
Ciao, sì puoi sostituire la fecola con l’amido di mais