Tortine all’arancia con cuore di marmellata
Soffici. Sofficissimi! E dolci, deliziosi le Tortine all’arancia con cuore di marmellata. Un cuore di marmellata tanto goloso…. basta un solo frullatore per preparare queste tortine. Si mettono tutti gli ingredienti dentro, si frulla ed il gioco è fatto. Non resta che munirsi di pirottini di carta, quelli dei muffin, e versarci il composto.
Buonissime a colazione o a merenda, semplicemente le adoro.
Ho utilizzato una marmellata di arance, perchè si sposa alla perfezione. Nel caso, potrete metterne una del gusto che più vi piace.
Ingredienti
Ingredienti:
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150 g farina (00)
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60 g mandorle
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180 g zucchero
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mezza bustine lievito per dolci
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2 uova
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50 ml olio di semi di arachidi
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100 ml latte
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mezza arancia
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1 pizzico sale
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circa 100 g marmellata di arance
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q.b. zucchero a velo
Preparazione
Preparazione:
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Metti nel frullatore le mandorle e frullale finemente. Aggiungi lo zucchero con la mezza arancia a pezzi e le uova e frulla.
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Aggiungi la farina, il lievito, l’olio, il latte ed il pizzico di sale e frulla per un paio di minuti, fino a che il composto non sarà liscio (se rimane qualche pezzetto di arancia, è normale)
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Metti dei pirottini di carta nelle cavità dello stampo da muffin ( con queste dose, verranno fuori 12 tortine più poco impasto).
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Metti 3-4 cucchiai di impasto in ciascun pirottino. Poi, al centro di ciascuno, metti 2 cucchiaini di marmellata di arance.
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Inforna a 180° per circa 25 minuti, poi sforna e lascia raffreddare completamente. Spolverizza, alla fine, con zucchero a velo.
Note
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