.La ricetta dell torta di rose di melanzane con prosciutto e formaggio.
Buona e velocissima da preparare. Rose di pasta sfoglia gustosamente farcite con prosciutto cotto e formaggio. Attaccate una all’altra, da staccare ed assaggiare una alla volta.
Velocissima da preparare, grazie all’utilizzo della pasta sfoglia, e senza frittura. Perchè per la torta di rose di melanzane con prosciutto e formaggio ho utilizzato fette di melanzane grigliate, senza olio ne grassi aggiunti.
Sarà scenografico portarla a tavola, le singole rose farcite sono molto buone, da staccare una ad una con le mani. Proprio per questa particolarità, la Torta di rose di melanzane con prosciutto e formaggio è perfetta anche per buffet di feste e di eventi dove sul tavolo portare finger food e cibi da mangiare senza posate. Ed è buonissima anche fredda!
Ingredienti
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1 rotolo pasta sfoglia già pronta
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1 melanzana (media)
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120 g prosciutto cotto
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120 g formaggio (tipo galbanino)
Preparazione
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La preparazione della Torta di rose di melanzane con prosciutto e formaggio è molto semplice.
Lava ed elimina il piccioli dalla melanzana. Tagliala a fette e poi grigliale (io amo grigliare senza olio). Falle raffreddare.
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Srotola la pasta sfoglia e taglia a righe larghe circa un paio di centimetri. Taglia le fette di melanzane grigliate a metà.
Disponi su ciascuna striscia di pasta sfoglia le mezze fette di melanzana, in modo che la parte rotonda fuoriesca leggermente dalla pasta sfoglia. Aggiungi poi il prosciutto cotto ed infine il formaggio a fette tagliate in due.
Arrotolo le rosee disponile dentro ad una teglia rivestita con carta da forno. Parti da una rosa ventrale mettendo le altre a contorno.
Inforna in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, poi sforna e lascia raffreddare un pò prima di servire la Torta di rose di melanzane con prosciutto e formaggio.
Note
Buona anche i giorni seguenti ed anche fredda, ideale dunque per buffet di feste come finger food appetitoso.
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