La ricetta della torta con crema e fragole.
Una torta velocissima, si prepara in 5 minuti ed è buonissima. Senza burro, con crema pasticcera che non affonda e fragole fresche a pezzettoni, che danno a questa torta senza burro un’incredibile freschezza.
Una torta molto buona, veloce, e che si prepara senza attrezzi particolare, nemmeno le fruste elettriche, per questo la torta 5 minuti rimane tra le mie preferite, per bontà, velocità e perchè si sporca il minimo indispensabile.
Ingredienti
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300 g farina 00
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200 g zucchero
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100 g latte intero
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100 g olio di semi
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3 uova medie
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90 g fragole
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1 bustina lievito per dolci
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1 pizzico sale
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1 scorza grattugiata di limone
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q.b. zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
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Prepara la crema pasticcera, con la RICETTA QUI. Poi falla raffreddare completamente.
Accendi il forno in modalità statica e portalo alla temperatura di 180°C.
In una ciotola metti le uova e sbattile assieme allo zucchero con una frusta a mano.
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Aggiungi l’olio di semi ed il latte e sbatti ancora. Adesso aggiungi la farina, il lievito e un pizzico di sale.
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Mescola ed amalgama, poi aggiungi la scorza grattugiata di 1 limone ed un pizzico di sale. Amalgama ottenendo un composto liscio.
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Lava e fragole, asciugale con carta assorbente, elimina il picciolo e tagliale a prezzetti ed aggiungine metà al composto. Imburra/infarina uno stampo da 22 cm di diametro e versa il composto. Ora aggiungi le rimanenti fragole e distribuisci sulla torta la crema pasticcera a cucchiaiate sparse. Inforna a 180°C , posizione centrale, per 45 minuti circa.
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Sforna e lascia raffreddare completamente, spolverizza infine con zucchero a velo.
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Note
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