SEPPIOLINE RIPIENE gratinate al forno
MMorbide e gustose, cuociono ripiene di una gustosa farcitura facile e veloce da preparare.
Leggeri, grazie alla cottura in forno, sono un secondo piatto di pesce facile e piuttosto veloce da preparare.
La ricetta è semplicissima, una volta preparata la farcitura le SEPPIOLINE pulite verranno farcite, messe sulla teglia ed infornate.
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Ingredienti
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8-10 seppioline
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25 g pangrattato
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2 spicchi aglio
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5 olive verdi
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1 cucchiaio capperi
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2 acciughe sott'olio
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1 pizzico sale, pepe
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1 pizzico origano, prezzemolo
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10 pomodorini
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q.b. Olio extra vergine di oliva
Preparazione
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Compra le SEPPIOLINE già pulite e con la sacca incisa pronte per essere farcite. Se non lo sono, la alé sotto l’acqua corrente, pulisci la sacca e fai un taglio.
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Metti il pangrattato in un frullatore assieme all’aglio privo dell’animella indigesta.
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Aggiungi le olive, i capperi, le acciughe, 1 pizzico si origano e di prezzemolo e trita tutto assieme.
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Farcisci le seppioline con il trito. Bagna una teglia con un filo d’olio extra vergine d’oliva e disponi sopra le seppioline.
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Lava e taglia i pomodorini ed aggiungili, poi distribuisci un pizzico di sale e pepe e bagna con un filo d’olio extra vergine d’oliva.
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Inforna in forno già caldo a 190°C per circa 20 minuti, poi fai cuocere ancora circa 10 minuti con il grill, o comunque fino a doratura. I tempi di cottura dipendono più che altro dalla grandezza delle seppioline.
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Tira fuori dal forno e servi.
Rossella consiglia:
Servi le seppioline ripiene assieme ad un secondo piatto di verdure.
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