COOKIE PANCAKES ripieni di NUTELLA Soffici, veloci da preparare anche senza fruste elettriche. Senza burro, con gocce di cioccolato nell’impasto, zucchero di canna e miele. Poi, cuociono, con morbida farcitura di nutella, e sono ancora più golosi. Ad ogni morso, la nutella all’interno esploderà in bocca piacevolmente. Seguimi anche sulla PAGINA FACEBOOK e su INSTAGRAM Vai alla home per continuare a leggere TUTTE le altre ricette facili e sfiziose 🙂
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 2uova medie
- 50 ggocce di cioccolato
- 30 gmiele
- 1 pizzicosale
- 80 gzucchero
- 140 glatte
- 3 cucchiaiolio di semi
- q.b.nutella
- 1noce di burro (per ungere la padella)
- 1 bustinalievito per dolci
Preparazione
In una ciotola metti le uova con lo zucchero di canna ed il miele. Sbatti con una forchetta, poi aggiungi anche l’olio ed il latte. Mescola ed aggiungi anche la farina, il lievito ed un pizzico di sale.
Mescola fino ad ottenere un composto senza grumi ed aggiungi infine le gocce di cioccolato ed amalgama.
Scalda una padella anti-aderente e dal fondo spesso e fai sciogliere il burro. Elimina l’eccesso di burro con della carta assorbente da cucina.
Mescola e versa un mestolo scarso di composto, e fai cuocere il pancake per circa 2 minuti. Vedrai sulla superficie delle bolle formarsi, quindi gira il pancake con una spatola. Versa al centro del cookie pancake 1-2 cucchiai di nutella e poi copri con qualche cucchiaio di impasto, in modo che copra la nutella.
Fai cuocere ancora qualche istante in modo che sotto si sia, nel frattempo, cotto, e gira con la patola, lasciando cuocere anche l’altro lato.
Metti i cookie pancakes in un piatto e servi. Volendo, spolverizza con zucchero a velo la superficie.
Rossella consiglia:
Servili ancora tiepidi, con una bella spolverata di zucchero a velo sopra e granella di frutta secca. Seguimi anche sulla PAGINA FACEBOOK e su INSTAGRAM Vai alla home per continuare a leggere TUTTE le altre ricette facili e sfiziose 🙂