Cialde morbide con gelato stracciatella e nutella

Cialde morbide con gelato stracciatella e nutella

Ottima ricetta estiva quella delle cialde morbide con gelato stracciatella e nutella.

La cialda morbida è una via di mezzo tra una crepes ed un pancake. Facilissime da preparare, cuoce in padella e va fatta poi raffreddare.

Viene farcita e messa nel congelatore, come fosse un gelato. il suo gusto ricorda molto quello dei coni cornetto confezionati ed è un’ottima idea se si vuole preparare un dolce fresco da tenere nel congelatore e da tirare fuori quando se ne ha voglia.

In questa versione io ve la propongo con nutella gelato stracciatella, ma potrete farcirle come meglio credete.

Cialde morbide con gelato stracciatella e nutella
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6-8 cialde
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 150 g farina
  • 20 g amido di mais (o fecola di patate)
  • 30 g cacao amaro
  • 250 g latte
  • 1 uovo
  • 70 g zucchero
  • la punta di 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • q.b. gelato stracciatella
  • q.b. nutella
  • q.b. mandorle a lamella (opzionale)

Preparazione

  1. Prepara le cialde morbide. In una ciotola monta a mano lo zucchero con l’uovo. Aggiungi poi la farina, l’amido, il cacao ed il lievito. Mescola ed aggiungi il latte, poi un pizzico di sale, ed amalgama.

  2. Scalda una padella abbastanza grande, sciogli appena un pizzico di burro, poi quando sarà calda versa un mestolo di impasto, che si allargherà da solo. Dovrà avere un diametro di circa 12 cm. Una via di mezzo fra una crepe ed un pancake.

  3. Dopo circa un minuto sulla superficie vedrai crearsi delle bolle, dopo qualche istante potrai girare con una paletta la cialda, lasciandone completare la cottura dall’altro lato.

  4. Metti le cialde in un piatto e lasciale raffreddare. Prendi ciascuna cialda morbida. Farcisci con nutella, poi metti un paio di cucchiai di gelato stracciatella e chiudi a libro la cialda, come fosse un tacos. Completa versando altra nutella con un cucchiaio ed una spolverizzata di mandorle a lamelle (opzionale).

    Ora, potresti già mangiare le cialde morbide con gelato stracciatella e nutella. In questo caso sarà morbida al morso.

    oppure puoi adagiarle su un piatto, coprire con pellicola trasparente e mettere nel congelatore. Tirare fuori 5 minuti prima di mangiarli, poi DIVORATELI perchè sono buonissimi! 🙂

Note

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