Brownies, ricetta con il cioccolato Che bontà i brownies! Forse, fra i miei dolci preferiti. Molto “cioccolatosi”, senza lievito e deliziosi. Ora che Pasqua è appena passata e ci si ritrova con tanto cioccolato delle uova di Pasqua da riciclare, questa è la ricetta perfetta per smaltirli. Una torta deliziosa che non contiene lievito, ma che risulta, al suo interno, molto morbida e con un intenso gusto di cioccolato. Un dolce americano, fra i più buoni. Ottimo a colazione, molto ricco e proteico. o come dessert. Accompagnato con una pallina di gelato al fiordilatte o alla vaniglia, poi, è davvero qualcosa di insuperabile e goloso, fantastico a fine pasto. Per gli amanti del cioccolato, qualcosa di imperdibile, provate!
Ingredienti
Ingredienti:
- 140 gcioccolato fondente (o al latte, se preferite)
- 3uova
- 65 gburro
- 250 gzucchero
- 195 gfarina 00
- 20 gcacao amaro in polvere
- 1 cucchiainobicarbonato
- 1 pizzicosale
- 2 cucchiaiacqua calda
Preparazione
Prima di iniziare la preparazione scalda il forno portandolo alla temperatura di 180°C.
Preparazione:
Sciogli il cioccolato a bagno maria o nel microonde, poi aggiungi il burro a pezzetti, fallo sciogliere e mescola amalgamandolo al cioccolato.
Monta le uova e lo zucchero con le fruste elettriche. Dopo qualche minuto, aggiungi l’acqua calda e continua a montare fino a ce non risulteranno ben chiare.
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Aggiungi il cioccolato fuso alle uova e monta con le fruste. Setaccia assieme la farina con il cacao ed il bicarbonato, setacciali 2 volte, possibilmente, poi aggiungili al composto e sbatti ancora con le fruste, aggiungendo, infine, un pizzico di sale.
Imburra e infarina, o ricopri con carta da forno, una teglia rettangolare o quadrata non troppo grande (max 24X24 cm) o tonda se vuoi, di max 24 cm di diametro, e versa il composto.
Inforna la teglia per 40 minuti, poi tira fuori e lascia raffreddare completamente. Taglia a quadrotti e servi. Questa è la forma classica che si da ai brownies.
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Note
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