Una tradizione natalizia della Romagna e quella di riunire tutta la famiglia per la preparazione dei tradizionali “cappelletti”.Vediamo la loro ricetta. Read more…
Cappelletti Romagnoli
Natalizie
In questa categoria inserirò tutte le ricette natalizie che voglio condividere con voi
Ricette Natalizie: la raccolta
Panettone alle spezie napoletane e al tarallo (ricetta Leopoldo Infante)
Timballo di Riso
O altrimenti conosciuto come gallina ripiena, è un tipico primo piatto natalizio della Sicilia orientale. Read more…
Pizza di scarola
Oggi parliamo di un rustico tipico napoletano, cioè la Pizza di Scarola. Questa è una delle mie pizze preferite, dato che mia nonna era solita prepararla insieme alla pizza di salsicce e friarielli e tante altre cose buone :D. Vediamo insieme tutti i passaggi! Read more…
Spaghetti Cacio e Pepe
Oggi scopriremo insieme come cucinare un primo piatto, tradizionale e gustoso. Gli spaghetti cacio e pepe. Gli spaghetti cacio e pepe sono abbastanza facili da preparaee, infatt richiedono solo 3 ingredienti: pasta, pecorino romano e pepe nero macinato al momento. La parte più difficile è ottenere una crema di formaggio che avvolga giustamente lo spaghetto […] Read more…
Scarpelle Molisane
Le scarpelle che sono delle frittelle di pasta non molto grandi che possono essere servite semplici oppure con l’aggiunta di cavolfiori, baccalà e alici. Read more…
Cartellate pugliesi
Le cartellate sono il tipico dolce natalizio della Puglia. Composti da nastri sottile di sfoglia di pasta ottenuta con farina, olio e vino bianco e arrotolati a spirale su se stessi. Vengono fritte in olio di semi di arachidi e cosparse di vincotto di vino. Read more…
Struffoli: Origine e ricetta originale
Gli struffoli sono dei tipici dolci del periodo natalizio della gastronomia meridionale, principalmente della cucina napoletana, eppure gli struffoli non sono nati a Napoli. Pare che nel golfo di Napoli ce li abbiano portati i Greci, infatti il nome struffolo deriverebbe dalla parola “strongoulos” ovvero arrotondato, invece la parola “pristòs” significa tagliato, altri invece pensano […] Read more…
Calzoncelli ai ceci e canestrelle
Uno dei dolci natalizi lucani più saporiti sono i tradizionali calzoncelli ai ceci e le canestrelle. E veramente impossibile dire di no a questo dolce. Read more…