In questa categoria inserirò tutte le ricette basilari che voglio condividere con voi
Le zeppole di pasta cresciuta fanno parte della cucina povera napoletana, sono anche conosciute come zeppolelle fritte e sono molto diffuse come cibo di strada: assieme ai crocché di patate (chiamati panzarotti) vanno a riempire il tipico cuoppo napoletano, cartoccio a forma di cono riempito con ogni tipo di frittura.Dall’impasto di acqua, farina, sale e […] Read more…
Perfetti per chi è intollerante al glutine, vediamo come prepararli. Read more…
La pizza margherita è quella più semplice ma anche la più amata (oltre ad essere anche la più popolare); oggi vedremo come realizzare una fragrante pizza fatta in casa con pomodoro, mozzarella, olio e basilico. Read more…
A chi non piace la pizza? E’ impossibile resisterle! Oggi vi propongo la mia versione dell’impasto della pizza fatto in casa. Prepariamolo insieme! Read more…
Qual è un primo piatto veloce che si può fare in pochi minuti, soprattutto quando non si ha nulla a disposizione in cucina? Spaghetti aglio, olio e peperoncino sono la soluzione giusta!Vediamo come preparare questo piatto super veloce. Read more…
La pasta e piselli è un primo piatto facile e veloce, la pasta si cuoce direttamente con i piselli usando una sola pentola. Read more…
Oggi vedremo la ricetta per fare la Besciamella. La besciamella è la base per eccellenza se vogliamo fare vari tipi di piatti. È una salsa molto versatile ed è una delle salse basi della cucina. Insieme alla salsa pomodoro è una delle più usate. È molto semplice da preparare. Ecco la ricetta per circa 1 […] Read more…
La pasta brisé è l’impasto base per creare delle fantastiche torte salate. Si può utilizzare sia in cucina che in pasticceria. Sostanzialmente questo impasto è una frolla senza zucchero. Ma è proprio l’assenza di quest’ultimo che permette di poter stendere dischi più sottili per foderare le nostre torte salate. Viene anche chiamata “pasta delle scale” […] Read more…
Il Pan di Spagna è la base più versatile nella pasticceria. Un vero e proprio cavallo di battaglia. Read more…
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