Questa ricetta è l’ideale per gli amanti del grano saraceno, per gli intolleranti al glutine e per chi vuole sperimentare nuovi sapori!È una torta molto semplice, “contadina”, ma ricca di gusto! Read more…
Torta al grano saraceno
Vegano & Vegetariano
In questa categoria inserirò tutte le ricette vegane e vegetariane che voglio condividere con voi
Gnocchi con farina di ceci
Perfetti per chi è intollerante al glutine, vediamo come prepararli. Read more…
Torta all’acqua
Volete una torta al cioccolato che sia poco calorica e che sia vegana? La Torta all’acqua e ciò che fa per voi! Ci sono tante varianti, ad esempio con il cioccolato fondente, il caffè oppure semplice. Io l’ho preparata con cacao zuccherato e gocce di cioccolato fondente.Prepariamola insieme! Read more…
Torta agli asparagi
La Torta agli asparagi è una preparazione perfetta e veloce da cucinare, buonissima da gustare a pranzo e a cena.Vediamo insieme come preparala! Read more…
Fiori di zucca ripieni di patate
Per iniziare a preparare i Fiori di zucca ripieni di patate, lavate le patate e cuocetele per circa 40 minuti dall’inizio dell’ebollizione. Una volta cotte, lasciatele intiepidire e sbucciatele. Schiacciate le patate servendovi di uno schiacciapatate e aggiungete il parmigiano, la noce moscata, sale, uova, l’aglio sbucciato e ridotto in purea e il basilico. Mescolate il tutto e mettete da […] Read more…
Quiche di peperoni
Per preparare la Quiche ai peperoni iniziate col foderare una teglia con la carta forno e stendete la pasta brisée. Bucherellate il fondo con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Intanto in una padella lasciar fondere il burro insieme allo scalogno tritato e unire i peperoni tagliati a pezzettini. Aggiungete il sale e fate cuocere per […] Read more…
Gazpacho: una ricetta estiva a base di pomodoro
Vi piacerebbe provare un piatto freddo che è l’ideale nelle afose giornate estive? Nella regione spagnola dell’Andalusia durante il pasto principale si serve quasi ogni giorno il gazpacho. È un piatto facile da preparare, utilizza ingredienti semplici e rappresenterà per la vostra famiglia un modo sano e appetitoso per iniziare un pasto. Ecco una tipica ricetta spagnola […] Read more…
Polpette di melanzane
Per preparare delle ottime polpette di melanzane, lavare ed asciugare le melanzane eliminando le estremità verdi, ed infornare a 200° gradi per circa un’ora. Una volta cotte, prenderle dal forno e lasciarle intiepidire. Successivamente sbucciarle e mettere la polpa dentro ad un colino per fare fuoriuscire l’eccesso di acqua di vegetazione. Mettere poi la polpa dentro un recipiente e aggiungere mescolando insieme le uova, il pangrattato, il formaggio, […] Read more…