Sedani rigati con cavolfiore piccante
Sedani rigati con cavolfiore piccante.Un piatto povero della tradizione contadina, gustoso e veloce, bastano pochi centesimi di euro per accontentare la famiglia dando i giusti nutrimenti per una vita sana e appagante.Lo potete realizzare con qualsiasi tipo di cavolfiore o broccolo, dei pomodorini aglio prezzemolo e peperoncino.Se volete arricchirlo di…
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Caserecce con pesce azzurro ammuddicati
Caserecce con pesce azzurro ammuddicatiPiatto povero della tradizione dei pescatori dello Stretto Di Messina, dove le massaie con poco dovevano realizzare dei piatti completi per le loro famiglie.E' una ricetta facile facile, che potete preparare con qualsiasi tipo di filetto di pesce, meglio ancora se si tratto di pesce azzurro.Se…
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Pasta con piselli risottata Alla Siciliana
Pasta con piselli risottata Alla Siciliana.Questo piatto in Sicilia, è una vera e propria minestra, che annuncia l'imminente arrivo della primavera. Essendo più a sud tutto matura prima, e a seconda delle annate potresti trovare i pisellini freschi, già alla fine di febbraio.E' un piatto completo della tradizione contadina, dove…
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Zuppa e pasta e fagioli risottata
Zuppa e pasta e fagioli risottata.2 piatti con un ricetta, oggi vi spiego come li prepariamo noi in Sicilia.Qui queste 2 pietanze le prepariamo col "quaglio" cioè ben dense e cremose.Non c'è niente di meglio che trovare sulla tavola un bel piatto caldo e tutta la famiglia intorno. Il borlotto…
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Involtini di arista al sugo BimbyTm6
Involtini di arista al sugo BimbyTm6.Oggi vi presento questo piatto ottimo da assaporare, facile da eseguire, e sopratutto economico.Il pezzo forte di questa pietanza è il pangrattato condito alla messinese. Un condimento ricco di sapore, dall’ aglio “un pizzico” ma ci vuole, al prezzemolo, al pecorino al buon olio delle…
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Calamarata con crema di pomodorini confit
Calamarata con crema di pomodorini confit. Oggi vi voglio proporre un piatto vegetariano. Gustosissimo, facile da eseguire, e alla portata di tutte le tasche.La dolcezza dei pomodorini confit, unita alla cremosità del formaggio cremoso formano con la questo tipo di pasta molto callosa, uno strepitoso connubio .Oltretutto tutti i tipi…
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Orzo pere e gorgonzola cremoso
Orzo pere e gorgonzola cremoso.Oggi voglio proporvi un piatto veramente completo, gustoso e nutriente.Da una Siciliana come me sembrerebbe un azzardo, ma a me i rischi piacciono, e mi sono voluta cimentare in una ricetta inusuale per le mie latitudini.Con questa pietanza unisco il Nord con il gorgonzola, e il…
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