Le farfalle con crema di zucchine e guanciale croccante
Le farfalle con crema di zucchine e guanciale croccante Un primo piatto ricco e gustoso che farà impazzire tutta la famiglia.Riuscirete a realizzarlo in poco…
Fai quel che puoi con quel che hai ovunque tu sia. di Rita Mancuso
Fusilli con crema di melenzane e bottarga di tonno
Fusilli con crema di melenzane e bottarga di tonno
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La bottarga di tonno
La bottarga di tonno
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Bocconcini di prosciutto pollo e cavolo romano
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Spaghetti al sugo con polpette di tonnetto
Gli spaghetti al sugo con polpette di tonnetto sono un master da noi in Sicilia. Questo è considerato il piatto della domenica. Potete utilizzare anche il tonno grande.Si usa il pesce come fosse carne, esso deve essere fresco, e specialmente pesce azzurro. Il pesce azzurro non dovrebbe mai mancare sulla…
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Cavolfiore su crema di pistacchio
Cavolfiore su crema di pistacchio. Con i primi freddi sentiamo la necessità di iniziare il nostro pasto con un piatto caldo, ma allo stesso tempo leggero e ricco di vitamine. Ecco che ho creato questa ricetta con un ingrediente principe della cucina Siciliana, il pistacchio di Bronte. E' ricco do…
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Hamburger di soia fatti in casa
Arriva l'autunno, la stagione in cui dobbiamo cercare di rimediare ai "danni" e ai bagordi dell'estate. È cosa c'è di meglio che questo piatto vegano? Gli hamburger di soia Li potete accompagnare magari ad una caponata o ad un'insalatina.
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Insalata d’orzo e bottarga di tonno
Insalata d'orzo e bottarga di tonno. Questo piatto è nato da un'idea di un apericena sano e salutare che rispecchiasse tutti i canoni della sana e buona cucina Mediterranea. quindi i cereali il pesce la nostra ricotta, insomma una botta di salute.
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