Peperoni sabbiati in agrodolce e pangrattato
Peperoni sabbiati in agrodolce e pangrattato. Ricetta tipica delle mie parti una "cugina" lontana della caponata. I peperoni hanno tante qualità fra cui il fatto che hanno poche calorie, a seconda della varietà, tra 20 e 30 per etto. Ci sono circa 200 mg di potassio e 12 di magnesio;…
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Gelato alla frutta e petali di rosa
Gelato alla frutta e petali di rosa. Questo dessert, l'ho creato proprio per me che sto sempre a dieta. Nell'impossibilità dunque di mangiare gelati, ma con la grande voglia di farlo, Per cui ho comprato un estrattore per frutta surgelata e ne faccio scorpacciate.Per chi nonnha l'estrattore puo' utilizzare il…
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Pesce sciabola gratinato al limone
Pesce sciabola gratinato al limone. Il pesce sciabola o spatola in Sicilia viene soprannominato " a signurina du mari " proprio perché nuota come fosse una signorina. Oltre all’omega 3, i pesci azzurri abbondano in vitamine (A, D, B2, PP) e sali minerali (calcio, fosforo, ferro, fluoro, iodio e selenio),…
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Ciambellone di peperoni e pollo
Ciambellone di peperoni e pollo. Questo piatto è nato dall'esigenza di trovare un piatto freddo, pronto e soprattutto che fosse completo e leggero . Per chi vuole mantenere la linea e mangiare sano. Le calorie dei peperoni sono, a seconda della varietà, tra 20 e 30 per etto. Ci sono…
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Fusilli in guazzetto di pescespada
Fusilli in guazzetto di pescespada. Noi che viviamo in Sicilia fra mare e terra siamo sempre in vacanza. I profumi della Sicilia in questo piatto per voi. Il pescespada si contraddistingue per le carni tenere, gustose e ricche di proprietà organolettiche. Particolarmente indicato per contrastare la calura estiva rappresenta una…
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Cheesecake alla frutta light senza panna e zucchero
Cheesecake alla frutta light senza panna e zucchero. La prima torta al formaggio di cui siano pervenute notizie, sembra risalire all'antica Grecia, dove ben quattromila anni fa veniva servita agli atleti durante i primi Giochi Olimpici del 776 A.C. Oggi viene preparata in molteplici variazioni, quindi non solo cotta in…
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Insalata di fagioli di Spagna e tonno
Insalata di fagioli di Spagna e tonno rosso é un ricco piatto completo freddo, che, associa la sua completezza alla leggerezza. Adatto a tutte le età, in special modo agli sportivi, e a chi ha bisogno di una sferzata di energia e proteine senza esagerare con le calorie. Una della…
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