Pollo alla Siciliana al Forno con cottura al forno leggero e saporito, semplice da preparare in poco tempo. Si tratta di fettine di petto di pollo impanate con una patura particolarmente saporita ed infornate con l’aggiunta di olive e pomodorini datterini. A differenza della Cotoletta di Pollo tradizionale in questa ricetta è l’impanatura ad essere speciale fatta con l’aggiunta di un cucchiaio di parmigiano ed un cucchiaio di pecorino un po’ di aglio tritato e del prezzemolo per avere un risultato saporito proprio come nella tradizione della Cucina Siciliana. Come il Petto di Pollo alla Siciliana che però è preparato in padella, questo è ottimo come secondo piatto che accontenta davvero tutti anche chi sta a dieta. Non potete perdervelo soprattutto se vi piacciono i Calamari Gratinati oppure la Cotoletta Classica ma anche contorni come i Carciofi in Padella oppure i Peperoni alla Siciliana con cui potrete realizzare dei Menù delle Feste pazzeschi! Il Pollo alla Siciliana al Forno lo potete anche scaldare il giorno dopo è buonissimo!
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La Vostra Ross!
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Ingredienti per il Pollo alla Siciliana al Forno
- Energia 296,63 (Kcal)
- Carboidrati 15,99 (g) di cui Zuccheri 4,61 (g)
- Proteine 35,52 (g)
- Grassi 10,32 (g) di cui saturi 3,47 (g)di cui insaturi 4,27 (g)
- Fibre 1,91 (g)
- Sodio 653,27 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare il Pollo alla Siciliana al Forno
Prendiamo il petto di pollo intero e dividiamole in fettine non troppo spesse altrimenti seccheranno troppo in forno battiamole con un batti carne per renderle tenere.
Mettiamole da parte e prepariamo l’impanatura mettiamo in una ciotola il pangrattato il parmigiano il pecorino un pizzico di origano, sale, pepe, l’aglio tritato finemente ed il prezzemolo ugualmente tritato finemente.
Sbattiamo le uova e passiamo le nostre cotolette prima nelle uova e poi nella panatura saporita, disponiamole su una teglia coperta con carta da forno ed aggiungiamo i pomodorini tagliati in spicchi e le olive uniamo un filo d’olio coprendo tutte le cotolette ed inforniamo a 180° statico per 15 20 minuti circa poi per altri cinque minuti in modalità ventilata
Una volta ottenuta una crosticina dorata sforniamo le lasciamole intiepidire per 23 minuti e serviamole magari con una insalata mista. Il Pollo alla Siciliana al Forno è servito vedrete quanto è buono!
Conservazione
Il petto di pollo fatto in questo modo si può conservare per 2-3 giorni in frigo in contenitori chiusi.
Si può utilizzare anche come ripieno per panini oppure per piadine ma è anche ottimo sì tagliato in striscioline e messo nelle insalate.
Dosi variate per porzioni