Le Ciambelle non fritte sono delle soffici bontà sofficissima che come i BOMBOLONI ed i CORNETTI accompagnano le colazioni migliori. Le ciambelle non fritte rappresentano una soluzione perfetta per chi desidera concedersi un dolce goloso senza sensi di colpa. Questi soffici e profumati dolcetti, cotti AL FORNO oppure IN FRIGGITRICE AD ARIA, sono un’alternativa leggera alle classiche ciambelle fritte, mantenendo comunque il sapore autentico e irresistibile che le caratterizza. Perfette per la COLAZIONE, la MERENDA o un DESSERT speciale, le ciambelle non fritte stanno conquistando sempre più appassionati di cucina e amanti del benessere.
Perché scegliere le ciambelle non fritte?
Negli ultimi anni, sempre più persone stanno cercando alternative più sane ai dolci tradizionali, senza rinunciare al gusto. Le ciambelle al forno o in friggitrice ad aria offrono numerosi vantaggi:
Meno calorie e grassi: l’assenza della frittura riduce significativamente l’apporto calorico e di grassi.
Facili da preparare: non servono particolari abilità culinarie per ottenere un risultato soffice e delizioso.
Versatilità negli ingredienti: si possono personalizzare con diverse farine, dolcificanti naturali e aromi.
Adatte a tutti: ideali per chi segue un’alimentazione più sana o per chi preferisce evitare i fritti.
Vediamo quindi come fare questa super ricetta delle ciambelle non fritte e vedrete ve le concederete più spesso, sono facili da impastare sia a mano che in planetaria e vi daranno tantissima soddisfazione.
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La Vostra Rossella!
Ingredienti per le Ciambelle non fritte
Dosi per 15-20 Ciambelle
PER FINIRE
Strumenti
Passaggi per le Ciambelle non fritte
Come fare le Ciambelle non fritte
Sciogli il lievito di birra nel latte. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio e il latte con il lievito sciolto all’interno, mescolando bene.
Incorpora la farina setacciata e poco per volta, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se dovesse essere troppo liscio allora aggiungi altri 50-80 g di farina 0.
Formiamo una palla d’impasto omogenea e copriamola con pellicola trasparente poi lasciamola lievitare al caldo per 2-3 ore fino al raddoppio. Una volta pronto l’impasto prendiamolo e stendiamolo sulla spianatoia per l’altezza di 1 cm.
Formiamo le ciambelle e possiamo dargli la forma con una ciotola da 7 cm ed un tappo di bottiglia forandole al centro oppure con un’apposita forma che si trova nei negozi e su internet. Mettiamo le ciambelle così formate su una teglia coperta da carta forno leggermente distanziate e copriamole con pellicola trasparente. Lasciamole lievitare per 30 minuti.
COTTURA IN FORNO
Una volta lievitate inforniamole a 170° statico o 160° ventilato per 20-25 minuti finché non saranno ben dorate.
COTTURA IN FRIGGITRICE AD ARIA
Tagliamo la carta forno sotto le ciambelle e spostiamole delicatamente, 3-4 alla volta, nel cestello della friggitrice ad aria, cuociamole a 150° per 10 minuti controllando la cottura.
PER FINIRE
Prendiamo le ciambelle e passiamole nel latte inzuppandole leggermente poi ancora nello zucchero semolato fino a coprirle completamente.
Oppure appena saranno fredde serviamole con una spolverata di zucchero a velo.
Le ciambelle non fritte sono il dolce ideale per chi desidera una colazione o una merenda golosa ma più leggera rispetto alle versioni tradizionali fritte. Facili da preparare e incredibilmente versatili, queste ciambelle sono perfette per ogni occasione. Prova a realizzarle e personalizzale con i tuoi ingredienti preferiti per un risultato unico e irresistibile!
VARIANTI
Le ciambelle non fritte si prestano a infinite varianti. Ecco alcune idee:
Ciambelle integrali: sostituire la farina 00 con farina integrale per un tocco rustico e più ricco di fibre.
Ciambelle al cacao: aggiungere 30 g di cacao amaro all’impasto per una versione al cioccolato.
Ciambelle proteiche: integrare proteine in polvere per una colazione energetica.
Ciambelle senza zucchero: utilizzare dolcificanti naturali come miele o eritritolo per una versione più salutare.
Consigli
Si conservano per 3-4 giorni in contenitori chiusi oppure in sacchetti del gelo.
Dosi variate per porzioni