Cornetti Dolci con poco burro sono il Dolce da colazione tipico e questa ricetta fatta in casa in metà del tempo vi darà delle Brioche sfogliate davvero irresistibili. Con la loro forma tipica a mezzaluna e la superficie croccante sono perfetti da gustare sia colazione chiameremo merenda, con questa ricetta avrete modo di farli tutte le settimane.
Si tratta di un impasto lievitato tipo Brioche che successivamente viene sfogliato ma in modo molto più semplice e mi raccomando guardate il tutorial fotografico contenuto nella preparazione per avere un risultato finale perfetto. Averli cotti e fatti raffreddare potete riempirli con qualsiasi cosa tipo Crema pasticciera oppure Marmellata ma anche Nutella e tutte le creme che volete. Ho realizzato tanti tipi di dolci di questo tipo come ad esempio quelli Integrali oppure Bicolore che possono essere una variante molto divertente di questi.
Potete portarli in ufficio oppure metterli nello zainetto dei bambini saranno un modo genuino e fatto in casa per fare merenda. Questa ricetta per cornetti vedrete sarà facilissima da preparare ed una volta assaggiati vi verrà voglia di farli sempre. Conservatela perché con la stessa preparazione potrete fare delle brioche sfogliate davvero golose, vediamo come fare i cornetti dolci e vedrete ogni mattina sarà davvero piacevole alzarsi.
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per i Cornetti Dolci
Per finire
- Energia 486,94 (Kcal)
- Carboidrati 78,26 (g) di cui Zuccheri 20,76 (g)
- Proteine 13,36 (g)
- Grassi 15,12 (g) di cui saturi 6,61 (g)di cui insaturi 8,34 (g)
- Fibre 3,00 (g)
- Sodio 83,84 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare i Cornetti Dolci
Per questi cornetti abbiamo bisogno prima dell’impasto pronto, procediamo mettendo la farina setacciata all’interno della planetaria, uniamo lo zucchero, l’uovo, l’olio ed il latte a filo cominciamo ad impastare. Uniamo la vaniglia ed il pizzico di sale ed impastiamo per 3-4 minuti.
Formiamo una palla d’impasto e lasciamola lievitare in una ciotola coperta da pellicola per 3-4 ore sino al raddoppio.
Dividiamo l’impasto in 4 parti e formiamo dei dischi sottili da 30-35 cm
Spennelliamo il primo con il burro
Aggiungiamo una spolverata di zucchero a velo
Ancora burro e sovrapponiamoli tutti facendo in questo modo
Dividiamoli in 4 oppure 8 spicchi
Arrotoliamoli partendo dal basso
Formiamo così i cornetti facendoli poi lievitare coperti da pellicola trasparente per 30 min
Una volta pronti spennelliamoli con uovo ed inforniamo a 170° ventilato per 20 minuti
Una volta dorati sforniamoli e facciamoli raffreddare
Possiamo poi riempirli con Crema oppure marmellate. Vedrete questi cornetti dolci vi piaceranno tantissimo.
Consigli
Si conservano in sacchetti del gelo per 3-4 giorni
Dosi variate per porzioni