Se come me sei amante dei friggitelli, in questa raccolta troverai ricette con friggitelli da realizzare in casa.
I friggitelli sono una varietà di peperoni nani di colore verde, dal sapore dolce e tipici del centro-sud Italia. Come si può evincere dal nome, questi ortaggi vengono solitamente fritti in padella, ma in questa raccolta ti propongo diverse tipi di cottura e preparazioni.
Di seguito troverai ricette per accontentare tutta la famiglia e tutti i tipi di palato: primi piatti, secondi ma anche ricette finger food!
Scegli la ricetta che più ti piace e buon appetito!
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Ricette con friggitelli
Pasta con pancetta e crema di friggitelli
La pasta con pancetta e crema di friggitelli è un primo piatto dal sapore unico e irresistibile. Questa ricetta è molto facile da realizzare, e si prepara in pochi minuti. Ho cotto i friggitelli in padella e li ho poi frullati con del parmigiano grattugiato, così da ottenere una crema. A parte ho fatto rosolare […]
Pasta aglio, olio e friggitelli
La pasta aglio, olio e friggitelli è un primo piatto facile da realizzare e dal condimento sfizioso. Se anche tu, come me, sei un’amante dei friggitelli e della pasta aglio, olio e peperoncino, questa ricetta non puoi certo fartela scappare. Ho cotto in padella i friggitelli con olio, aglio e peperoncino, a cui ho poi […]
Pasta con friggitelli e pomodorini
La pasta con friggitelli e pomodorini guarnita con una panure alle olive, è un primo piatto dal sapore ricco e irresistibile. Se come me adori i friggitelli, questa ricetta non puoi certo fartela scappare. Ho cotto in padella i friggitelli con i pomodorini, l’aglio, il peperoncino e qualche foglia di basilico. Ho poi condito la […]
Secondi piatti
Panino con frittata e friggitelli
Il panino con frittata e friggitelli, arricchito con prosciutto crudo e sottiletta, è un’idea per un pasto ricco e gustoso. Per realizzare questa ricetta ho cotto in padella i friggitelli e ho realizzato una frittata. Dopodiché ho farcito i panini creando degli strati alternati da: frittata, sottiletta, prosciutto crudo e friggitelli. Come panino ho utilizzato […]
Panino con lonza, formaggio e friggitelli
Il panino con lonza, formaggio e friggitelli è un ricco e gustoso scrigno di gusto. Ho farcito il panino con i friggitelli cotti in padella con un po’ di olio; poi ho spalmato sul panino della robiola, ho aggiunto della lonza di maiale a fette (un salume della mia zona) e delle fette di Galbanino. […]
Piadina con ceci croccanti, friggitelli e pomodori arrosto
La piadina con ceci croccanti, friggitelli e pomodori arrosto è una ricca e sfiziosa idea finger food vegetariana. Ho farcito la piadina con ceci croccanti speziati, peperoni friggitelli cotti in padella, pomodori arrosto al forno e rucola fresca dell’orto di mia madre. La piadina puoi realizzarla in casa; a tal proposito troverai diverse preparazioni base […]
Salsicce e patate con friggitelli – Friggitrice ad aria calda
Le salsicce e patate con friggitelli cotti nella friggitrice ad aria calda sono un secondo piatto succulento e facile da realizzare. In estate ormai il forno lo accendo pochissimo, perché al suo posto utilizzo la friggitrice ad aria calda, un’ottima alleata in cucina sia per le giornate calde, sia per la comodità di utilizzo e […]
Friggitelli ripieni vegetariani
I friggitelli ripieni vegetariani sono un secondo piatto cotto al forno che si realizza con pochi e semplici passi. Ho riempito i friggitelli con un composto di: pangrattato, pecorino grattugiato, aglio, prezzemolo, origano, paprika e olio extravergine di oliva. Li ho poi cotti in forno e una volta sfornati il loro profumo si emanerà per […]
Hot dog con friggitelli
L’hot dog con friggitelli è un panino farcito con un wurstel avvolto dai friggitelli. Realizzare in casa l’hot dog è molto semplice e ci si può sbizzarrire con le farciture: l’abc per gli amanti del fast foood! Questa ricetta prevede un morbido panino che al suo interno racchiude salse (a piacere) e un gustosissimo wurstel […]
Peperoni ripieni di formaggio e avvolti nel bacon
I peperoni ripieni di formaggio e avvolti nel bacon sono ideali come secondo piatto o per un barbecue in compagnia. Per la loro realizzazione ho utilizzato dei peperoni friggitelli, li ho tagliati a metà e li ho farciti con un composto di: formaggio spalmabile, provola, aglio ed erba cipollina; poi li avvolti nel bacon e […]