In questa raccolta troverai 10 Piatti Confortevoli: perché un pasto preparato con amore può portare il comfort e il nutrimento di cui abbiamo tanto bisogno.
Ho selezionato delle ricette, dolci e salate, a cui sono molto affezionata perché ad esse sono legati i ricordi della mia infanzia, quando la mia nonna materna, cuoca provetta, realizzava piatti semplici ma pieni di amore per tutta la famiglia.
Selezionare 10 ricette è stato difficile, poiché sul mio blog trovi tantissime ricette della tradizione della mia famiglia e della mia terra (l’Abruzzo). Di seguito troverai ricette confortevoli come le realizzava mia nonna o delle piccole varianti che ho modificato a modo mio.
Se hai letto i miei Racconti di gusto saprai bene quanto io sia legata alle tradizioni e alle usanze della mia famiglia. Molti dei miei ricordi sono legati a un piatto o a un ingrediente. Sono cresciuta con i piatti tipici della cucina contadina, quella fatta di ingredienti semplici, della cosiddetta “cucina povera”.
Le 10 ricette seguenti sono primi piatti, secondi piatti, contorni e dolci, tutti caratterizzati da un unico ingrediente: la passione! Preparando questi piatti si viene pervasi dai sapori e dai profumi della cucina casalinga, e con un semplice assaggio si viene coccolati e amati come solo le nonne sanno fare.
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