Come realizzare un uovo di cioccolato
L’idea di realizzare un uovo di cioccolato mi è balenata dopo aver frequentato un corso sul cioccolato tenuto…
…tradizione e fantasia in cucina
Categoria: tutorial
Legatura del lievito madre – video tutorial
Come ho avuto modo di spiegarvi nell’articolo ad esso dedicato (cliccate QUI), il lievito madre nasce da una combinazione…
Cella di lievitazione fai da te – video tutorial
E’ da quasi tre anni che preparo la maggior parte dei miei lievitati con il lievito madre. Eh sì,…
Come arricciare il polpo – video tutorial
Come può uno scoglio… ? Sembra il ritornello di una famosissima canzone e invece è quello che viene da…