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Torta di carote e nocciole

Posted on 10 novembre 2011 by mafalda

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Ieri sera mentre preparavo questa torta pensavo :ma chi me l’ha fatto fare!!! Quando preparo un dolce, solitamente ne preparo sempre almeno due, uno per noi e uno per i miei genitori oppure da portare al lavoro. Vi posso assicurare che grattuggiare tutte quelle carote è stato lungo e faticosoooo. Ma a parte gli scherzi, sono soddisfatta della mia torta … Continua a leggere →

Seppie e piselli

Posted on 8 novembre 2011 by mafalda

Non so se ancora ve l’ho detto, ma mio marito non mangia pesce, di nessun genere. Quindi il più delle volte rinuncio a mangiarne, per non stare a preparare due pietanze differenti, a meno che non ne abbia particolarmente voglia. Qualche giorno fa dal mio pescivendolo di fiducia, c’erano queste freschissime seppie in super offerta. Cosi’ approfittando dell’assenza a pranzo … Continua a leggere →

Un pò crostata…un pò cake!

Posted on 2 novembre 2011 by mafalda

Era da tempo che volevo provare questa ricetta, un po’ cheesecake e un po’ torta morbida. Ho preso spunto da una ricetta vista su Alice Tv tempo fa, ma l’ho completamente rivisitata negli ingredienti e fatta un pò mia! Ingredienti Per la frolla Ricetta di Giallo Zafferano Per la crema 300 gr. di yogurt bianco 150 gr. di … Continua a leggere →

Muffin ai mirtilli

Posted on 25 ottobre 2011 by mafalda

Un pò stortarelli ma ottimi lo stesso, questi muffin preparati questa mattina, per la colazione. La ricetta, che ho leggermente modificato, è presa da un libro che mi ha regalato il mio maritino, “Muffin e Dolcetti”. Ingredienti per 12 muffin 350 gr. di farina 6 gr. di lievito 150 gr. di zucchero 2 uova 100 gr. di burro … Continua a leggere →

Rool di melanzane

Posted on 24 ottobre 2011 by mafalda

Oggi vi voglio proporre una ricetta che partecipa al simpaticissimo contest del blog Le ricette di Tina. Ingredienti per 4 persone 3 melanzane 1 uovo + 1 tuorlo 70 gr. di ricotta 50 gr. di parmigiano 1 spicchio d’aglio 2 fette di pane raffermo 1 bicchiere di latte erba cipollina olio sale Lavare e tagliare a … Continua a leggere →

Pan brioche alla nutella

Posted on 19 ottobre 2011 by mafalda

Il pan brioche è a tutti gli effetti un pane, deve essere impastato e lievitato ugualmente. L’unica differenza è che è dolce, e in questo caso è presente la nutella a farla da padrona. E’ adatto per la colazione, la merenda o per un piacevole spuntino. Ingredienti per uno stampo da 26 cm. 400 gr. di farina … Continua a leggere →

Penne pizzaiole

Posted on 17 ottobre 2011 by mafalda

La pizza…oh la pizza che buona! Come sarà trasformare un primo piatto in una golosa pizza ho pensato.Detto…fatto!!! Possiamo aggiungere tutti gli ingredienti che vogliamo e che di solito usiamo per condire la nostra pizza preferita. In questa versione, con pochi ingredienti, ricordiamoci di non aggiungere sale al condimento, in quanto sono presenti le acciughe che sono già salate. E … Continua a leggere →

Veloce e gustosa torta di mele

Posted on 13 ottobre 2011 by mafalda

Come forse avrò già detto, le torte di mele sono le mie preferite. E visto che ieri era il compleanno del mio maritino ho deciso di preparane una. Questa che propongo oggi è una delle più veloci e semplici che faccio, quando ho fretta e voglio preparare un dolce per la cena o per la colazione. Volendo si può sostituire … Continua a leggere →

Pollo al miele

Posted on 11 ottobre 2011 by mafalda

Quando ero piccola non mi piaceva il miele.Troppo dolce per i miei gusti. Ho iniziato ad apprezzarlo nella fredde sere d’inverno immerso in una tazzona di latte caldo. Poi un giorno ho assaporato per la prima volta il miele con i formaggi e mi sono arresa. Ne sono diventata una consumatrice accanita, e ne tengo sempre una bella scorta nella … Continua a leggere →

Strudel inzucchinato

Posted on 29 settembre 2011 by mafalda

Molto spesso capita, facendo i turni, di arrivare a casa dal lavoro e non aver ne il tempo, ne tanto meno la voglia di preparare qualcosa. Così preparo soventemente piatti che possono essere mangiati freddi, o scaldati al momento. Le torte salate e gli strudel di verdure sono i miei preferiti, ed ecco una ricetta veloce e fresca con pochi … Continua a leggere →

Un pizzico di Mafalda

Le ricette di tutti i giorni con quel pizzico…..