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Sempre alla ricerca di ingredienti freschi e piatti sani, ieri al super ho comprato un bel radicchio trevisano, e per cena ho preparato questo colorato risotto.      Ingredienti per 2 persone 180 gr. di riso 1 radicchio da 300/400 gr. circa 66 cl. di birra chiara 1 scalogno 50 gr. di parmigiano 30 gr. di burro sale e pepe … Continua a leggere →