Crema di ricotta con salsa di mango
Un dessert al cucchiaio fresco e leggero, che si prepara in un attimo: la crema di ricotta con salsa di mango. E' ottima da servire come dolce, anche dopo un pasto abbondante, ed è davvero facilissimo prepararla. Non ha bisogno…
Bun con besciamella al formaggio e Speck Alto Adige IGP
Sofficissimi bun lievitati, ripieni con una filante e cremosa besciamella al formaggio, ricoperta di tanti…
Paris-Brest con crema al caffè
Paris-Brest. Un nome, un programma. Uno di quei dolci che non li fai tutti i…
Torta alla ricotta con confettura di albicocche
Le ricette, quelle buone, che nascono sperimentando. Come questa torta alla ricotta con confettura di…
Hummus con cavolo cappuccio al miso
L'hummus con cavolo cappuccio al miso è un piatto leggero e gustosissimo. Il contrasto tra…
Asparagi fritti con salsa all’aglio orsino
Il periodo degli asparagi è sempre piuttosto breve... ma intenso. D'altronde bisogna approfittarne finché ci sono, non credete?! Io li amo in qualsiasi versione: nella pasta, nel risotto, al forno, nell'hamburger, in insalata, sulla frittata e ovviamente nella variante classica…
Coniglietti di sfoglia alle nocciole
Questi coniglietti di sfoglia alle nocciole sono carinissimi da servire a Pasqua, o anche per…
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Involtini di Speck Alto Adige IGP alle erbe
Ho servito questi involtini di Speck Alto Adige IGP alle erbe al mio compleanno qualche…
Insalata con asparagi e condimento al parmigiano
Un piatto che sa di primavera, con asparagi freschi e uno sfizioso condimento al parmigiano.…
Crema di patate e aglio orsino
La crema di patate e aglio orsino è un primo piatto primaverile saporito, ottimo da…