Un dessert al cucchiaio fresco e leggero, che si prepara in un attimo: la crema di ricotta con salsa di mango. E' ottima da servire come dolce, anche dopo un pasto abbondante, ed è davvero facilissimo prepararla. Non ha bisogno…
Il periodo degli asparagi è sempre piuttosto breve... ma intenso. D'altronde bisogna approfittarne finché ci sono, non credete?! Io li amo in qualsiasi versione: nella pasta, nel risotto, al forno, nell'hamburger, in insalata, sulla frittata e ovviamente nella variante classica…