L'insalata con finferli, speck e burrata è un piatto fresco ricco e sfizioso, da gustare in estate e autunno, con i finferli freschi. Adoro i finferli, sia da gustare, ma soprattutto mi piace raccoglierli. Passeggiare nel bosco alla ricerca di…
Il pane persiano si prepara con un impasto lievitato classico, ma la particolarità sta nella sua forma e la sua finitura. Ho preparato questo pane seguendo la ricetta dello chef Fulvio Marino, dopo aver visto la preparazione durante la sua…