Kosakensalat o insalata dei cosacchi – antipasto tedesco
Oggi vi propongo un antipasto o contorno per un piatto freddo un po’ particolare. L’insalata... Continua »
Categoria: Ricette dell’Alto Adige
Rumkugeln – golose palline al cioccolato e rum
Tutti gli anni quando faccio le Rumkugeln Natale, mi riprometto di rifarle anche durante l’anno,... Continua »
Bocconcini di Stollen – biscotti di Natale tedeschi
Dopo avervi lasciato la ricetta dello Stollen ripieno di marzapane, vi lascio anche quella di... Continua »
Spitzbuben al cacao con crema all’arancia
Come recita una famosa canzone di Natale tedesca "Alle Jahre wieder...", ovvero "Ogni anno ancora...",... Continua »
Stollen ripieno di marzapane – ricetta tedesca
Lo Stollen, un dolce natalizio tipico della Germania, onnipresente sulle tavole, più o meno come... Continua »
Canederli di spinaci – ricetta tipica dell’Alto Adige
Ah, i canederli di spinaci, un’altra ricetta tipica dell’Alto Adige! Morbide palline di pane raffermo... Continua »
Danubio dolce con farina di castagne (Buchteln)
Oggi vi lascio una ricetta che dovete assolutamente provare, il danubio dolce con farina di... Continua »
Erdäpfelriebel – specialità dell’Alto Adige
Sarà un caso o forse è l'autunno, con le sue giornate più corte, più fredde... Continua »
Schupfnudel o gnocchi di patate tirolesi
Oh, ecco un'altra ricetta tipica della mia amata Alto Adige: gli Schupfnudel! La ricetta è... Continua »
Schmarrn di grano saraceno – ricetta dell’Alto Adige
Uno dei piatti forti in Alto Adige è lo Schmarrn, conosciuto anche con il nome... Continua »