Rotolo di castagne con la panna
Non c'è due senza tre... quindi, oggi rotolo di castagne con la panna! E ovviamente, come da buona…
Categoria: Ricette dell’Alto Adige
Vellutata di castagne – un gusto avvolgente
E' appena iniziata la stagione delle castagne quest'anno, e già ho preparato 4 ricette con questi frutti meravigliosi.…
Sformato sofficissimo con prugne – dolce tentazione
Lo sformato sofficissimo con prugne. Dunque, avete presente quando affondate la vostra forchetta in ciò che sta nel…
Dolce alle castagne e panna – Kastanienreis
Questo dolce alle castagne e panna è molto diffuso in Alto Adige, dove è meglio conosciuto come Kastanienreis,…
Strudel di fichi con impasto veloce
E alla fine arrivarono. I fichi. Quelli belli maturi, biologici, del giardino di amici. Che poi mi sono…
Spaghetti con speck e curry – speziati e cremosi
Mah... sarà l'estate, o forse il caldo, ma ultimamente sono in vena di piatti super veloci e super…
Formaggio grigio con cipolle – ricetta dell’Alto Adige
Il formaggio grigio è un formaggio molto saporito, ma con pochissimi grassi e pare sia addirittura il formaggio…
Aperitivo Hugo – ricetta dell’Alto Adige
L’aperitivo Hugo è una bevanda tipica dell’Alto Adige che a me piace molto. E’ leggero e ha un…
Schmarrn al forno con ricotta e lamponi
Sì ci sono! Potrebbe quasi sembrare che io mi sia dimenticata del blog, o peggio ancora, di cucinare,…
Canederli di speck o Speckknödel – ricetta Alto Adige
Uno dei piatti simbolo dell'Alto Adige, i canederli di speck, qui meglio conosciuti come Speckknödel. Morbide palline preparate…
