Il crumble di prugne è un dessert al cucchiaio di fine estate e inizio autunno, quando le prugne sono di stagione, belle mature e dolci. Avete letto bene sì, dolce al cucchiaio, perché non serve nessun coltello per tagliarlo a fette e nessuna forchetta per mangiarlo. Vabbè dai, potreste mangiarlo anche con la forchetta sì, ma con il cucchiaio è meglio.
Il crumble è uno di quei dolci che si prepara davvero in pochi minuti. In questo caso, basta lavare e denocciolare le prugne, tagliarle a spicchi e metterle in una pirofila con un po’ di cannella. Poi a parte basta mescolare fiocchi di avena, farina, noci, zucchero e burro, distribuire il tutto sulla frutta e via in forno. Ed il bello è che non dovete neanche aspettare che si raffreddi una volta sfornato, perché mangiato caldo, è ancora più buono!
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Ingredienti
Per il crumble di prugne
Strumenti
Passaggi
Come si prepara il crumble di prugne
Per preparare il crumble di prugne pecan preriscaldate il forno a 180 gradi (ventilato) e imburrate la pirofila.
Tritate grossolanamente le noci pecan e mettetele da parte.
Lavate le prugne, eliminate il nocciolo e tagliatele a spicchi. Mettete le prugne nella pirofila, spolverate con la cannella e mescolate. Se le prugne non sono tanto dolci, volendo potete anche aggiungere un po’ di zucchero. Distribuitele su tutto il fondo della pirofila.
In una ciotola mescolate la farina integrale, i fiocchi d’avena, lo zucchero di canna e le noci tritate. Unite quindi il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate velocemente con le mani per ottenere un composto sbricioloso.
Distribuite il compsto sulle prugne e infornate a 180 gradi per 30-35 minuti, fino a quando sarà dorato in superficie.
Servite il crumble di prugne ancora caldo o a temperatura ambiente.
Per renderlo ancora più goloso, accompagnatelo con una pallina di gelato o della panna montata.
Dosi variate per porzioni