Il basilico fresco appena raccolto, profumatissimo, per un buon pesto alla genovese, i fagiolini ormai di stagione, per preparare questo primo piatto fresco e profumato e veloce che vi stupirà. ingredienti per 2 persone 3 cucchiai di pesto alla genovese fresco (in alternativa potete usare anche quello pronto) 150 gr. di fagiolini 1 […]
La quinoa, della quale ho già parlato in altre ricette, è un’ottima fonte di proteine vegetali. Contiene grassi in prevalenza insaturi. è particolarmente adatta per i celiaci, in quanto è totalmente priva di glutine, perfetta sia per gli adulti sia per i bambini. In questa ricetta è proposta con funghi e cavoletti di Bruxelles. Ingredienti […]
Le freselle sono fette di pane di grano duro o integrale biscottato. Molto apprezzate in Campania, ma ormai conosciute in tutte le regioni, si prestano ottimamente ad essere condite ,preventivamente bagnate con acqua ,con svariati ingredienti. Pomodorini , tonno ,olive , filetti di acciughe e capperi . Pomodorini ,mozzarella e basilico , sempre con […]
Questo piatto vegan è molto leggero e delicato, adatto anche ai celiaci La quinoa è un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive. Contiene fibre e minerali, come fosforo, magnesio, ferro e zinco. È anche un’ottima fonte di proteine vegetali, poiché contiene tutti gli amminoacidi essenziali e in proporzioni bilanciate. Contiene inoltre grassi in prevalenza insaturi. […]
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