Caserecce al pesto con fagiolini e patate
Il basilico fresco appena raccolto, profumatissimo, per un buon pesto alla genovese, i fagiolini ormai di…
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Ciotole di quinoa con funghi champignon e cavolini di Bruxelles
La quinoa, della quale ho già parlato in altre ricette, è un’ottima fonte di proteine vegetali. Contiene grassi…
Freselle napoletane
Le freselle sono fette di pane di grano duro o integrale biscottato. Molto apprezzate in Campania, ma ormai…
Quinoa con asparagi, tofu e zucchine
Questo piatto vegan è molto leggero e delicato, adatto anche ai celiaci La quinoa è un alimento particolarmente…