Sgombri con cipolle in vasocottura un’altra delle mie buonissime Ricette di pesce in vasocottura, facili e veloci, dal gusto agrodolce che grazie alla cottura con la tecnica della vasocottura al microonde amplificherà i suoi sapori rendendo il piatto davvero gustoso e sfizioso!
Dopo avervi dato tutte le Istruzioni per cuocere in vasocottura al microonde, ho deciso di ampliare la mia raccolta di Ricette in vasocottura per potervi sempre dare nuove idee e spunti per cucinare meglio e senza sprechi.
Gli sgombri sono pesci azzurri buonissimi e relativamente economici rispetto ad altri pesci, che si prestano benissimo a ricette in vasetto, come per esempio il mio Sgombro in vasocottura mantiene le sue proprietà nutritive e la morbidezza della sua carne.
Grazie alle cipolle rosolate poi, i filetti di sgombro risulteranno teneri e saporiti creando un mix di sapori davvero irresistibile!
Se anche voi volete provare a preparare gli sgombri con cipolle in vasocottura, leggete la ricetta di seguito!
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
- Energia 406,88 (Kcal)
- Carboidrati 16,10 (g) di cui Zuccheri 5,98 (g)
- Proteine 29,90 (g)
- Grassi 25,55 (g) di cui saturi 6,30 (g)di cui insaturi 13,30 (g)
- Fibre 2,82 (g)
- Sodio 801,05 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per cuocere gli sgombri con cipolle in vasocottura
Come si preparano gli sgombri con cipolle in vasocottura al microonde
Come si preparano gli sgombri
Prendete gli sgombri, puliteli e sfilettateli. In caso non foste capaci, fatevi fare questa operazione dal vostro pescivendolo di fiducia.
Posizionate i filetti di sgombro su un tagliere ed infarinateli leggermente.
Come preparare gli sgombri con cipolle in agrodolce
Pulite le cipolle, affettatele molto sottilmente, poi fatele rosolare, in padella o in microonde, con poco olio e sale fino a farle appassire.
Mettete un cucchiaio di cipolla rosolata sulla base di un vasetto da litro a guarnizione sottile.
Adagiate due filetti di sgombro sulle cipolle e condite con poco olio, sale e pepe.
Aggiungete altre cipolle rosolate e terminate con i due filetti di pesce rimanenti.
Coprite con la cipolla restante, aggiungete anche un cucchiaino di aceto, una spruzzata di olio.
Insaporite con altro sale e pepe.
Chiudete il vasetto con il suo coperchio con guarnizione e sigillate con i 4 ganci come da Istruzioni per cuocere in vasocottura al microonde.
Cuocete in forno a microonde, alla vostra potenza testata (io 600 W) per 8 minuti.
Al termine della cottura, sfornate il vasetto facendo attenzione, e fatelo riposare chiuso fino al consumo.
Quando vorrete gustarlo, vi basterà scaldarlo in microonde senza ganci per 4 minuti, tirare la guarnizione e servire!
Come conservare gli sgombri con cipolle in vasocottura
Gli sgombri con cipolle in vasocottura si conservano in frigo, grazie al sottovuoto, per 15 giorni.
Dosi variate per porzioni
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