L’orata al microonde è un secondo piatto che possiamo cuocere in 15 minuti, senza togliere nulla al gusto e alla consistenza di questo pesce prelibato. Arricchita con capperi, pomodorini, olive e erbe aromatiche, questa orata cotta in microonde vi stupirà, malgrado la sua semplicità. Cuocere l’orata cotta al microonde renderà questa ricetta un must dei secondi piatti veloci.
Ingredienti per l’orata
- 2Orate (da 500 g l’una)
- 10Pomodorini
- 1 cucchiaioCapperi sotto sale
- 10Olive nere
- 1 spicchioAglio
- 1 mazzettoErbe aromatiche
- 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 2 pizzichiSale
- 2 pizzichiOrigano
Occorrente per la ricetta
- 1 Teglia per microonde in pirex o ceramica
Come fare l’orata al microonde
Pulite ed eviscerate le orate, passatele velocemente sotto l’acqua corrente fresca e scolatele. Tamponate con carta assorbente le orate e trasferitele in una teglia in Pirex o ceramica adatta al microonde. Dissalate i capperi. Pelate lo spicchio di aglio e lavate i pomodorini e le erbe aromatiche.
Versate sulle orate con tutti gli ingredienti: le olive, i pomodorini tagliati grossolanamente, l’aglio tagliato a fettine, i capperi, l’origano e le erbe spezzettate con le mani. Condite con il sale, l’olio e 80 ml di acqua.
Inserite la teglia nel microonde, programmate a 750 watt per 17 minuti e avviate la cottura. Al termine della cottura lasciate riposare le orate cotte nel microonde, per 5 minuti. Adesso le vostre orate sono pronte, servitele intere o a filetti già puliti, condite con il fondo di cottura. CONSIGLI: potete aggiungere, nel fondo della teglia anche delle patate a fettine o a dadini. Cuocendo per lo stesso tempo. Potete anche cuocere dei filetti di orata al microonde, facendo cuocere per 10 minuti. Sconsiglio l’uso della funzione Crisp per evitare di far asciugare il pesce.
Consigli e varianti
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Orata al limone al microonde
Prova anche la ricetta dell’orata al limone cotta nel microonde.
Filetti di orata al microonde
Se vuoi realizzare la stessa ricetta e vuoi sapere come cuocere i filetti di orata al microonde, fai cuocere per 10 minuti anziché 15.
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
Ma bisogna coprire il contenitorecon la pellicola o con l’apposito piatto?
Ciao, si copre la teglia con pellicola e poi si praticano dei forellini con uno stuzzicadenti 😊