Cotolette di soia in friggitrice ad aria un secondo piatto particolare, completamente vegano, che vi farà ricredere sulla soia! Se siete scettici sul gusto, vi consiglio vivamente di provare questa ricetta! Dopo le Cotolette di bieta in friggitrice ad aria – Dal tegame al vasetto
e le Cotolette di melanzane in friggitrice ad aria ho deciso di preparare anche le cotolette di soia, impanandole in una pastella di farina di ceci e acqua in modo che siano completamente vegane. Il risultato davvero sorprendente! Un secondo piatto da leccarsi i baffi! Come con tutte le mie altre Ricette in friggitrice ad aria anche questa è davvero facilissima e velocissima da realizzare, ed otterrete un Secondo Piatto perfetto per voi e i vostri amici vegani!
Se anche voi volete provare a preparare le cotolette di soia in friggitrice ad aria, leggete la ricetta di seguito!
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
Per la panatura
Cosa serve per cucinare le cotolette di soia
Come si preparano le cotolette di soia in friggitrice ad aria
Come si reidrata la soia secca
Mettete il brodo in una ciotola capiente e fatelo scaldare in microonde per 8 minuti a 800 W.
Mettete le bistecchine di soia all’interno della ciotola per farle reidratare e lasciatele riposare per 30 minuti.
Come si preparano le bistecchine di soia impanate
Mentre la soia secca si reidrata, preparate la pastella.
In una ciotola mettere la farina di ceci e unite, poca alla volta l’acqua. Mescolate con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi.
Salate leggermente.
Quando le cotolette di soia saranno morbide, asciugatele.
Passate la soia nella pastella di ceci, e successivamente nel pangrattato.
Procedete allo stesso modo fino a terminare la soia reidratata.
Come si cucinano le cotolette di soia in friggitrice ad aria
Quando tutte le cotolette di soia saranno impanate, disponetele all’interno del cestello della friggitrice ad aria.
Spruzzate la loro superficie con l’olio, poi cuocete a 190° per 10 minuti.
Girate le cotolette e terminate la cottura in 4 minuti, sempre a 190°.
Servite le cotolette di soia cotte nella friggitrice ad aria ancora calde.
Come si consevano le cotolette di soia
Le cotolette di soia cotte in friggitrice ad aria sono buone appena preparate, ma potete conservarle in frigo per 2 giorni.
Dosi variate per porzioni
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