COTOLETTE IN VASOCOTTURA alla pizzaiola

Oggi cotolette in vasocottura alla pizzaiola. Inutile dire che il mio gruppo di assistenza alla vasocottura si è rivelato uno stimolo per testare nuove ricette, magari cose impensate, fino a ora. Così ho provato le cotolette con pomodoro e formaggio, devo dire deliziose! Con questa ricetta avremo, inoltre, la possibilità di non friggere la cotoletta, pur ottenendo un risultato gustoso. La cotoletta cotta in vasetto risulta morbida e il condimento che la accompagna, vi conquisteranno. Un po’ com’è successo con le uova in paradiso.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    5 minuti
  • Porzioni:
    1
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Una fetta Coscia di manzo (Da 120 gr)
  • Due cucchiaio Pangrattato
  • Due cucchiaio Latte
  • 120 ml Polpa
  • Un cucchiaio Olio extravergine d’oliva
  • Qualche foglia Basilico
  • Due fetta Scamorza (provola)
  • Un pizzico Sale
  • Un pizzico Origano

Preparazione

  1. Mettete a bagno nel latte la fettina di carne.

    Nel frattempo condite la polpa di pomodoro con l’olio, il sale, l’origano e mescolate.

    Tagliate la fetta di carne in pezzetti e passateli nel pangrattato, facendolo aderire bene.

  2. In un vasetto da 500 ml versate un cucchiaio di polpa di pomodoro condito, aggiungete qualche pezzetto  di carne, mezzo cucchiaio, ancora di pomodoro e una bella fettina di provola.

    Proseguite con gli altri pezzetti di carne, la salsa di pomodoro e la provola rimanente.

    Pulite  il bordo del vasetto, chiudete e agganciate.

    Programmate il microonde a 700 watt, per 5 minuti, inserite il vasetto e avviate la cottura.

    Al termine della cottura lasciate riposare, per almeno 15 minuti il vasetto chiuso. Si ultimerà la cottura e si formerà il sottovuoto.

  3. Ora la vostra cotoletta alla pizzaiola in vasetto è pronta. Potete decidere se conservarle in frigo, una volta a temperatura ambiente, oppure devi dare se consumarla.

    Per aprire il vasetto e togliere il sottovuoto, vi basterà sganciare, mettere il vasetto in microonde e avviare alla stessa potenza testata, per circa 3 minuti.

    Portate in tavola la vostra cotoletta in vasocottura, son certa che vi delizierà!

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