Oggi cotolette in vasocottura alla pizzaiola. Inutile dire che il mio gruppo di assistenza alla vasocottura si è rivelato uno stimolo per testare nuove ricette, magari cose impensate, fino a ora. Così ho provato le cotolette con pomodoro e formaggio, devo dire deliziose! Con questa ricetta avremo, inoltre, la possibilità di non friggere la cotoletta, pur ottenendo un risultato gustoso. La cotoletta cotta in vasetto risulta morbida e il condimento che la accompagna, vi conquisteranno. Un po’ com’è successo con le uova in paradiso.
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
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Una fette Coscia di manzo (Da 120 gr)
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Due cucchiai Latte
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120 ml Polpa
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Un cucchiai Olio extravergine d'oliva
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Qualche foglie Basilico
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Due fette Scamorza (provola)
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Un pizzichi Sale
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Un pizzichi Origano
Preparazione
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Mettete a bagno nel latte la fettina di carne.
Nel frattempo condite la polpa di pomodoro con l’olio, il sale, l’origano e mescolate.
Tagliate la fetta di carne in pezzetti e passateli nel pangrattato, facendolo aderire bene.
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In un vasetto da 500 ml versate un cucchiaio di polpa di pomodoro condito, aggiungete qualche pezzetto di carne, mezzo cucchiaio, ancora di pomodoro e una bella fettina di provola.
Proseguite con gli altri pezzetti di carne, la salsa di pomodoro e la provola rimanente.
Pulite il bordo del vasetto, chiudete e agganciate.
Programmate il microonde a 700 watt, per 5 minuti, inserite il vasetto e avviate la cottura.
Al termine della cottura lasciate riposare, per almeno 15 minuti il vasetto chiuso. Si ultimerà la cottura e si formerà il sottovuoto.
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Ora la vostra cotoletta alla pizzaiola in vasetto è pronta. Potete decidere se conservarle in frigo, una volta a temperatura ambiente, oppure devi dare se consumarla.
Per aprire il vasetto e togliere il sottovuoto, vi basterà sganciare, mettere il vasetto in microonde e avviare alla stessa potenza testata, per circa 3 minuti.
Portate in tavola la vostra cotoletta in vasocottura, son certa che vi delizierà!
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Posso solo dire WOW? Lo accetti? A parte il profumo che si è sprigionato per casa ma caspita che bontà! Già me lo immagino quest’inverno accompagnato dal purè ;-D
Oh sì che puoi e mi fa molto piacere!! Ottimo abbinamento, hai provato il purè in vasocottura?
Provato assolutamente e a parte qualche fuoriuscita di liquido dal vasetto, devo dire che è molto buono anche quello! La vasocottura mi sta portando in mondo nuovo
Ne sono davvero felice ❤️