Come fare i calamari fritti nella friggitrice ad aria? Ecco la ricetta che stavate aspettando! Croccanti, gustosi, veloci ma, soprattutto, cotti quasi senza olio. Mi è bastato pulire i calamari, tagliarli ad anelli e passarli in poco olio e nel mio pangrattato. Mettere il tutto nel cestello della friggitrice ad aria e avviare la cottura… in pochi minuti ho portato in tavola dei calamari fritti senza olio e in pochi minuti! Con il vantaggio di non avere fumi e odori per casa e mentre la i calamari cuocevano mi sono preparata un’altra ricetta. Con questa ricetta ho servito le PATATE FRITTE NELLA FRIGGITRICE AD ARIA. Inutile dirvi che il pranzo è piaciuto molto. I calamari con le patate, devo dire, si abbinavano molto bene. Adesso andiamo alla ricetta…
Ingredienti
- 400 gCalamari
- 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
- 3 cucchiaiPangrattato aromatizzato
- 2 pizzichiSale
- 1Limone (per servire)
Preparazione
Pulite i calamari e lavateli. Trasferiteli in un colapasta e scolateli bene. Tagliate a rondelle i calamari e poi tamponateli con carta assorbente.
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°. Trasferite i calamari tagliati in un piatto fondo e conditeli con l’olio. Mescolateli bene di modo che si ungano uniformemente e poi spolverateli con il pangrattato, mescolando ancora.
Trasferite i calamari impanati nel cestello della friggitrice calda, facendo scrollare via il pangrattato in eccesso. Chiudete il cestello e avviate la cottura per 15 minuti. Dopo 10 minuti di cottura mescolate i calamari, magari agitando il cestello o con un cucchiaio. Una volta cotti belli dorati e croccanti, trasferiteli in un piatto da portata, salateli leggermente e guarnite con fettine di limone.
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
io ascolto sempre le presenter dimostratrici per le figgitrici ad aria (qualunque marca) e loro dicono sempre che non si pre-riscalda il fornetto. é talmente piccolo che raggiunge la temperatura in un attimo.
La mia non è piccola e ci sono situazioni in cui va preriscaldata. Chiaro che ci mette un minuto a preriscaldarsi, per cui non costa molto farlo.