• 300 gr farina oo
• 50   gr burro
• 3  uova
• 80 gr zucchero
•  mezza bustina di lievito
• buccia di arancia grattata
• rum
• zucchero semolato
• olio per friggere

mettete in una ciotola ,la farina ,il burro morbido,le uova lo zucchero,la scorza di arancia grattata,impastare bene e aggiungere il rum (poco )e il succo di arancia ,quel tanto che vi basta per fare un impasto morbido, alla fine mettete il lievito.

mettete la ciotola in frigo per mezzora ,nel frattempo scaldate l’olio,prendete l’impasto ,tagliatene un pezzo fate un piccolo budellino (come per gli gnocchi) tagliate a tocchetti e friggete in olio caldo, spolverizzate con zucchero semolato.